长吻鮠养殖面积达万亩　笔架鱼肚有望上百姓餐桌

中国水产门户网报道（2004年5月26日新闻）记者从石首市获悉，由中科院水生所在该市主持实施的长吻鮠规模化示范养殖项目获得国家验收。这意味着享有盛誉的长江美味———笔架鱼肚有望端上寻常百姓的餐桌。

　　长吻鮠，又名长江鱼，用其鱼鳔制作的笔架鱼肚享誉海内外。明初，朱元璋传旨精选上等石首笔架鱼肚送应天府(今南京)，供皇室享用，此后便成定制，岁岁朝贡。建国后，笔架鱼肚多次被国家领导人用来宴请外宾。近年来，因长江生态恶化，野生鱼数量急剧减少，笔架鱼肚卖到2000元1公斤。

　　农业部已将长吻列入“十五”重点推广的八大水产养殖品种，中科院水生所在石首市的紧密协作下，从2001年开始，重点实施了大规格苗种的集约化培育、无公害饲料技术、投喂技术的成果转化，成功完成了长吻鮠野转家的规模化养殖。今年石首市已殖育长吻鱼苗500多万尾，养殖面积达1万多亩。

　　据了解，随着产业化的实施，长吻鮠与笔架鱼肚的价格会大大降低，普通百姓也能吃得起。