蓉城大闸蟹消费市场旺盛 网购成趋势

中国水产门户网报道    成都日报讯：据记者昨日在我市各大大闸蟹销售网点获悉，季节性产品大闸蟹母蟹（以下简称大闸蟹）在蓉的销售将于下周走进尾声，大闸蟹公蟹将逐步成为冬季大闸蟹市场的主打产品，而想吃母蟹的市民可以抓紧最后一周的时间在各类市场上购买。

　　而从今年首落成都的江苏兴化红膏蟹专卖店记者了解到，过去两个月的销售数据显示，该品牌已成功打响了成都销售第一炮。不仅仅是新落户的外地品牌，原有成都“蟹战”市场的主力军由于在市场定位上与“外来军”不同，因此在原有市场上的获利并未受到影响。

　　而今年的成都市民除了选择在实体店面进行大闸蟹的购买以外，记者还了解到，有许多年轻市民已显示出在网络上购买大闸蟹的消费趋势，这种趋势的显现，为成都的大闸蟹市场注入了一股新的活力。

　　大闸蟹网上“横行”

　　在一家名为“巴解易而惠”的淘宝商城网店的主页面上看到，仅2.5两左右的大闸蟹这一个产品在30天内的销售量就达到了近1.8万只，这样的成绩着实让人感到惊讶。该产品的销售价格是每只22元，比起市场实体店的销售价格要低8到10元。

　　昨日，记者向该店店主了解到，成都地区的销售量正在逐日攀升中。“成都市场一个月能卖到2000只左右，”店主说，“市场潜力很大。”由于该网店销售的大闸蟹对蓉都采用及时冷藏空运的方式，所以只要快递公司能在第一时间送达，就基本能保证大闸蟹是活的。“我们的回头客很多，”店主说，“特别是像成都这样的市场上，许多买了一次的客户都会再买第二次。”

　　便宜的价格、及时的运送让大闸蟹的网络销售在蓉城顺利地打开了市场大门，而该网店经营者也表示，成都爱吃大闸蟹的市民很多，未来应该是一个十分有发展潜力的市场。

　　“蟹战”各方各得其利

　　与网店的经营模式不同，实体店在蓉的经营则显出了一股“火药味”。记者昨日在青石桥海鲜市场上看到，不到50米的距离就有10家“大闸蟹销售店”，这些店面互相紧邻，让“蟹战”在蓉不可避免地上演了。据记者了解，虽然青石桥海鲜市场的大闸蟹商家们正处于销售市场的争夺中，但由于价格与市场的定位不同，因此尽管江苏兴化红膏蟹专卖店入驻成都，也未对他们销售产生太大的影响。

　　在成都经营了10年大闸蟹生意的薛忠良告诉记者，今年的大闸蟹产量下降了近一半，因此在价格上普遍上涨了7%～8%，但由于成都市民消费大闸蟹的需求强烈，因此今年与去年相比，即便在价格上有了部分浮动，但仍然销售旺盛。

　　同样在成都大闸蟹市场上吃到甜头的还有位于三圣街的江苏兴化红膏蟹专卖店，记者昨日在店面看到，有许多市民拿着298元到2000元不等的代金券购买大闸蟹。据记者了解，发售代金券是江苏兴化红膏蟹专卖店的一个销售策略，该做法在上海、北京等城市十分盛行。

　　“80%的代金券的价格在298元与458元左右。”江苏兴化红膏蟹专卖店负责营销的金先生告诉记者，“分别可以购买４只或7只左右的大闸蟹。”除此之外，记者还了解到，由于价格定位高，针对的也是成都的中高端市场，仅母蟹的单只零售价格都在60～80元之间，因此成都的高端酒店与餐饮店成了他们的主要客户。市民在实体店的购买量相对较少，“每天的实体店面销售额在3000元左右。”金先生说，“高端酒店的订购量则比较大，对于我们才开张一个半月来看，这样的销售数字我们已经十分满意了。”