品牌缺失让山东尴尬 青岛产海参要贴“辽宁”牌

      半岛都市报资讯：

      前不久，市民郭勇带着远道而来的客人去饭店品尝青岛海鲜，点的海参、鲍鱼让客人们吃得津津有味，正享受着身为青岛人的自豪时，服务员无意中的一句“我们店的海参、鲍鱼都是从辽宁运过来的”，让郭勇的脸一下子红到了耳朵根。日前，山东省海洋与渔业厅副厅长鲁小兵也讲了亲身经历的一件事：他在济南某大饭店吃饭，问服务员饭店的海参是什么参，服务员说是辽参。他问这种辽参的产地是哪里，“荣成！”服务员脱口而出。

　　一个尴尬现状日益突出：我国海参养殖从山东起步，但山东的海参养殖长期以来却难有其名。即使在以盛产海鲜著称的岛城，辽参的专卖店、专柜也随处可见，产地青岛的海参、鲍鱼进入市场前，往往还要穿上辽参、辽鲍的“马甲”。11月初在青举行的第14届渔业博览会上，山东十大渔业品牌被推上了核心展台，这是山东渔业品牌的首次集体亮相，也是山东渔业的品牌试水。有产量优势的鲁参、鲁鲍该怎么擦亮品牌？而青岛渔业，又该如何一马当先？

　　■市场怪相

　　明明山东产，为何改姓辽

　　细心的市民会发现，打着“辽参”牌子的海参在岛城随处可见，相比本地品牌，辽参价格要贵50%以上。类似情况还发生在鲍鱼等水产品上。来自鲁、辽两地水产界人士的“自曝内幕”：相当一部分辽参、辽鲍产地是在青岛，有的产品还是辽宁养殖户从青岛收购后“贴牌”而成。至于贴牌原因，无非两条：辽参产品俏，价钱高。

　　说到青岛海参，家住上海路的顾先生讲了令他记忆深刻的一件事。今年5月份，从北京来的朋友想带点海参回去，顾先生带路到了南山水产品市场。逛了一圈才发现，店里卖的海参大都产自辽宁，本地海参不但店面少，包装也较差。“青岛不是全国有名的海参产地吗？为什么本地海参还没外地的多？”朋友这一问，让一直认为“天下海货青岛最好”的顾先生改变了看法。

　　在东部、台东、中山路、小港等地，鲁参、辽参几乎同样平分天下。记者调查发现，目前市内四区海参专卖店约有100多家，各大商场的海参专柜约300个，除了好当家、老尹家、海滨小金等几个品牌是本省产品外，其余多为辽参，且大连“獐子岛”、“晓芹”等辽参品牌不但专卖店数量多，在卖场占据的位置也很醒目。

　　“全国的海参养殖是从青岛发展起来的，山东搞海参养殖最早，技术力量最强，养殖面积也最广，可现在，最早养海参的地方，却被后来居上的辽参打败了，鲁参都被挤到了旮旯里。”一位多年从事海参销售的业内人士的抱怨，道出了海参养殖户的心声。

　　贴上辽鲍牌，价高近一倍

　　“有时到外地考察，看到深圳、广州他们的养殖缸里放的海参，一看就是崂山海参，一问养殖户他们也承认。可这些海参‘产地’写的却是辽宁，我看了心里不是滋味。青岛这么好的产品，到了外地咋就成了人家的替代品了？”在接受采访时，青岛龙盘海洋生态养殖有限公司的负责人王女士有些不解。

　　海参的尴尬，在鲍鱼身上同样上演着。崂山区海洋与渔业局局长吴国宝告诉记者，就在今年年初，他到南方出差，在当地饭店吃饭时发现，“辽鲍”、“辽参”等品牌的水产品随处可见。饭店老板和当地渔业部门工作人员都曾向他介绍，其实“辽鲍”的“老家”大都在崂山，口感、品质很好，但因名气不如辽鲍大，只能贴上“辽鲍”的标签。

　　“我看了看价格，每斤鲍鱼大约在130元左右，而当时崂山鲍鱼在青岛的批发价为每斤70元左右，只有辽鲍身价的一半多一点。”吴国宝说，被打上“辽鲍”招牌的鲍鱼在当地热销，使得大家吃鲍鱼时只认“辽鲍”牌子，崂山鲍鱼成了辽鲍的“廉价打工仔”。

　　养殖海参10多年的崂山区海参养殖户陈先生，每年养殖的海参都由来自辽宁的商家收购，这些产自崂山的海参到了商家那里就成了“辽参”。比本地参的市场价要高出不少，“钱大都让他们给赚去了。”陈先生说，自己一年到头只能挣个辛苦费。

　　■尴尬

　　产量虽然大产值却不高

　　10月20日，在青举行的海参学术研究与产业发展论坛上，来自鲁、辽两地的专家在为海参产业发展把脉的同时，也为山东海参产业大而不强会诊。“海参是目前我国单品产值最高的水产品，但就整个产业来说，作为渔业大省的山东，品牌意识远不及辽宁。”作为论坛的组委会负责人 ，黄海水产研究所王印庚博士如此向记者介绍此次论坛举办初衷。

　　“山东和辽宁在海参养殖技术上虽有差别，但同为刺参，产品口味、品质都没有太大差别。”黄海水产研究所研究员孙慧玲的这一观点，得到业界一致认同。

　　“青岛人宁肯花高价也要买辽参，这就是品牌的力量，咱不服不行！”青岛老尹家海参有限公司总经理尹宝昌说，成本加上运费、市场推广等费用，辽参的价格远高于本地海参，但由于口碑好，消费者依然买账。

　　据山东省渔业协会副会长高永福介绍，2008年，山东省海参养殖面积为4.1万公顷，产量为6万多吨，产值超过100亿元，产量和养殖面积接近全国一半，远远超过辽宁。但业内人士介绍，山东的产量虽然大，单品产值却不及辽宁。“仅在大连，以海参为主要产品、产值过亿元的企业就有5家，海参业年产值达60多亿元，人家一个市就抵了半个山东！”