中国水产门户网报道 2010年元旦、春节即将来临,申城将迎来一个朋友、同事、家庭聚餐的高峰,上海市食品药品监督管理局今天向各餐饮单位和市民食品安全警示。
上海市食药监局提示各餐饮单位“量力而行”,不超负荷经营;把好进货索证和验货关;不超范围经营,不经营违禁食品,禁止生产销售河豚鱼、炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等违禁水产品。市药监局要求,一次性承办5桌以上宴席的餐饮单位,要及时向辖区内食药监管部门申报宴席的数量、时间等情况。
上海市食药监局特别要求年夜饭等宴席套餐供应单位,生食品、半成品和熟食品分开存放和包装,食品包装要严密,严防生熟交叉污染和外来污染,外包装标签要完整,应附有不同食品的加工方法、保存条件等说明,并标明套餐的生产单位、生产日期、保质期等。
上海市食药监局提醒广大市民,外出就餐应选择安全卫生的饭店,尽量不要选择客流量陡增的饭店。市民就餐时如发现食品安全问题,应将存在问题的饭菜保持原状,并立即与饭店负责人交涉;一旦发生疑似食物中毒事件,应立即向食药监部门报告,避免因错过最佳调查时机而导致食物中毒无法认定。
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