去年48元/斤现在120 烟台的海参价格为何越来越贵

中国水产门户网报道
    春节将至，海参、鲍鱼等高档海产品的价格也在慢慢攀升，从2009年年初至今，价格浮动最大的海产品就是海参了，鲜海参的价格翻了一番多，是什么原因导致海参越来越贵？ 

    海参价格越来越贵 

    “2009年春参的上市价格是每斤48元，后来价格有所浮动，但也不大，最多也就在每斤60元左右，可到了秋参上市，价格就一下涨了起来。”昨天上午，在山东省烟台市北马路一家经营了13年的海参店，店经理齐先生告诉记者，2009年秋参一上市就卖到了80元一斤，而且一直在涨。“现在的鲜海参已经卖到了每斤120元。”齐经理介绍，这也仅仅是鲜海参的价格，如果加工成干海参或即食海参，价格还要高许多。“就拿这60头的盐干海参来说，两个月前每斤的价格在1300多元，现在已经1570元了，质量好的干海参每斤能涨近千元。” 齐经理说。 

    买海参的人越来越多 

    海参价格为何一直上涨？“因为常食海参能增加人的免疫能力，早在非典时就已经引起了人们的关注，所以这次甲流的出现，更使得海参的销量猛增。” 齐经理说，“我们店一共有20多家分店，全国有300多个经销商，销量都很好。”齐经理告诉记者，现在不光是沿海地区的人们喜欢海参，内陆地区海参的需求量也不断增大。 

    海参产量不足供不应求 

    价格为何涨得这么快？齐经理说，2008年受金融危机影响，不少养殖户都有不同程度的损失，因此不少养殖户就减少了海参养殖的投资力度，使得海参养殖的数量有所减少，然而今年需求量突然增大，养殖户所养殖的海参产量不足，所以短时期内形成了一种供不应求的现象，才导致了价格的上浮。 

    齐经理告诉记者，目前烟台市较大规模的海参经销商都会有自己的冷冻仓库，大多也有自己的养殖基地或跟参农签有采购合同，早在秋参上市时就已经准备了足够的库存，所以在短期内并不会出现海参价格的大幅度上涨。“虽然备货充足，但是在春节前，正是海参等高档海产品的购买高峰期，所以价格还会有所上浮，等过了春节，春参上市后，价格应该会有所回落。” 齐经理说。 

    烟台市海洋与渔业局的工作人员介绍，近几年，烟台市海参市场需求量一直在增大，然而野生海参的数量少之又少，养殖海参的成本却越来越高，这也是海参价格不断上涨的重要原因。他告诉记者，为保证烟台市海参业的长久发展，近年来烟台市加大投入，投石造礁，大力发展海参养殖业，已经取得显著效果，海参产量也将逐年增加。