松江四鳃鲈每尾售价400元左右

中国水产门户网报道　   让市民牵肠挂肚的松江四鳃鲈日前终于重上餐桌。记者在1月10日举行的首届松江四鳃鲈科技文化节开幕式上获悉，松江四鳃鲈上市时机已成熟，今后将陆续定点定量上市。 

　　前不久，上海四鳃鲈水产科技发展有限公司获得了市水产办授予的经营利用许可证，加之国家农业部批准定点定量销售的许可，意味着全人工养殖的松江四鳃鲈商品成鱼终于可以上市，“游”上市民餐桌。“名鱼”千呼万唤始出来，市民最关心的便是其价位以及如何才能吃到正宗的四鳃鲈？对此，上海四鳃鲈实业有限公司有关负责人表示，目前四鳃鲈只在养殖基地附近的一家酒店定点出售，公司正与本市一家大型餐饮集团联系洽谈。该负责人透露，由于初期培育技术成本较高，现今14厘米左右的四鳃鲈每尾售价在400元左右。

　　在世博年之初传出名鱼复归故里并顺利上市的好消息，不禁让人联想到松江四鳃鲈是否会成为上海世博会上的一大惊喜？对此，养殖基地负责人表示松江四鳃鲈很有可能在上海世博会上惊艳亮相，更多市民有望在世博园内吃上江南名菜“八珍鲈鱼脍”。事实上，松江四鳃鲈走上世博舞台已不是第一次，早在1926年4月29日，它就曾亮相美国费城世界博览会。