节后消费需求降低 水产品价格涨跌有因

中国水产门户网报道      过完元宵节，我国传统意义上的春节就算结束了，市民的各种消费需求不再像节前那么旺盛，因此年后水产品价格自然会恢复正常。但今年节前“增肥”的水产品价格，节后并没有成功变“苗条”，有的地区、有的品种甚至出现了“价格坚挺”，升降背后各有因。 

　　需求减弱价格稳中有降
　　随着春节的结束，北京、上海等一些地方水产品价格开始下降。 
北京水产品整体价格在节后有小幅下降，其中以淡水鱼类、带鱼、平鱼等冻品的下降幅度最为明显。北京八里庄一水产经营商户介绍：带鱼每千克降了将近5元多；平鱼每千克降了20元左右，每千克左右的平鱼节前卖每千克100多元，而现在卖每千克80多元；虾每千克降了7元~8元。他表示：节前冻品的价格高主要由于需求量大，冰雪天气使运输等相关费用上涨等原因造成。而随着节日过完，消费需求有所下降，各种费用也降低，所以节前上涨的价格开始回归正常。上海人平时就喜欢吃水产品，过春节对水产品需求更加旺盛。春节前夕，由于突然降温加之雨雪天气，导致运输不便，上海许多水产品摊位上的产品买卖兴旺，因此价格一度在高位运转，基围虾在春节期间售价曾高达每500克46元，目前价格是每500克35元左右。一般规格的鳊鱼、鲫鱼的价格大都已回落到每500克6.5元左右。节后上海气温的回升和运输的畅通，水产价格出现回落，目前上海铜川水产市场交易还没有完全恢复，许多摊位每天的销量只有节前的三分之一。 广东中山市今年春节期间南美白对虾的销售价格创下了近年来的最高记录，高达每千克54元。而随着春节逐渐过去，目前市场上的鱼虾价格开始回落，并逐渐恢复到节前水平。据广东中山市海洋渔业局数据显示，春节前后，虾价攀升的原因是，“对虾冻坏、冻伤、冻死，存塘量少，是虾价高企的主要原因。”目前随着春节的结束，以及需求减弱，中山虾价已经回落每千克38元~46元，降了约每千克4元。

　　雪后交通受阻价格难下降
　　春节过后，海鲜价格本会大幅下降，但由于山东受降雪影响，天气寒冷，节后水产品价格依然坚挺。济南、潍坊海鲜价格降幅不大。
　　从山东有关方面获悉，由于雪后交通受阻，济南市场上部分鱼、虾、蟹等水产品价格有所上涨，部分鲜活的水产品出现货源短缺。据济南海鲜批发市场统计人员介绍，由于交通受阻，部分海鱼价格大涨，300克～400克的鲳鱼由前些日子的每公斤46元涨到了70元；1000克左右的鲅鱼由前些日子的每千克24元涨到了32元。
　　有媒体报道，在山东潍坊南下河批发市场，寒冷的天气使得水产批发商不由得担心起了货源。一位水产商说：“天一冷，交通就受影响，货源就缺，加之年后各大酒店都开业了，对水产需求也大，海鲜价格一时是下不来的。”一直从事海蟹买卖的董女士介绍，现在梭子蟹母蟹每千克价格在110元～120元之间，虽然比节日期间最高价回落了40元左右，但是与往年相比，降幅要小，售价比往年要高。她说：“主要是今年天气太冷了，货源比较紧缺。”目前潍坊海鲜价格与年前相比已经普遍降低，但降幅不大，基围虾、母海蟹等高档海鲜，由于时令差的原因，出现在市场的大多从福建厦门空运和本地室内暂养为主，仍维持在每千克300元和170元的高位。
　　业内人士介绍，山东由于节前受海冰影响，节后又因下雪交通受阻，水产品的供应量在相当长一段时间内都会降低，供应量也不及往年。就时间来说，目前天气还不稳定，不够温暖，而渔民一般来说在元宵节后才出海捕鱼，目前鱼价不会大幅下跌。

　　春节期间水产品价格平稳
　　春节期间，部分地区水产品的价格涨幅很大。然而，广东珠三角地区和厦门春节期间水产品价格平稳。广东珠三角地区草鱼随着春节的临近，价格一直比较平稳，没有出现大幅涨价。业内人士认为，由于春节前强劲的节日需求使市场水产交易异常活跃，交易旺盛，价格也随着市场需求减少出现平稳。福建省厦门，节日水产品不涨价，每天增加50吨供应量。松柏农贸市场节日期间的桂花鱼每500克卖29元，而平时要卖到32元左右，石斑鱼每500克卖65元，与平时价格差不多。天虹商场内，每500克红古鱼价格为15.8元，皇帝鱼33.9元，加力鱼24.9元，价格都与平日差不多。有关人士介绍，厦门市场的海鲜主要来自本地，本地渔船的捕捞占市场交易量的10%左右，冻品占20%左右，养殖鱼类占20%～30%，剩下的就是从海南、广东、广西等地外调的鱼类，有带鱼、金线鱼、黄翅鱼等，占40%左右。中埔水产批发市场平日海产交易量为150吨左右，节日期间交易量每日预计有200吨左右，所以厦门市民节日期间吃上丰富而便宜的海鲜。