沈阳海鲜吃紧

中国水产门户网报道      “一斤涨两元钱，太贵了。”沈河区某单位食堂里，大师傅一边给职工发炸黄花鱼，一边叹气鱼价过高难以承受。 
　　早在3月13日16时，国家海洋局北海预报中心就已发布后一周黄渤海将海上无冰，冰情对船舶航行、海上设施等已无影响的消息。可事过近半月，怎么海鲜价依然上涨？

　　供应紧张
　　渤海海鲜：
　　未大量上市
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　　“现在沈阳市场，价格在6-9元/斤之间的黄花鱼基本上都是一种叫‘叫瓜子’的杂鱼，肚子底下有些黄，长相介于大头宝和黄花鱼中间，冒充黄花鱼。”北大营海鲜市场的业主小温介绍，由于今年的海冰封冻时间过长，渔船才刚刚下海。目前渤海的黄花鱼还没有上市，估计还得一个月。
　　“叫瓜子”也一样，没有新鲜的，都是从于洪区沈阳水产批发市场进的冻品。外形完整的价格为6元/斤，鱼皮有破损的3-4元/斤。这些解冻后卖的“叫瓜子”鱼皮看起来格外发亮，眼睛即使不浑浊也比新鲜鱼凹陷。小温认为，这种伪黄花鱼市场价格上涨是因为新鲜的黄花鱼还没上市，“叫瓜子”的冻品数量越来越少。
　　常年往返于盖州和沈阳的海鲜经营人杜萍表示，山东遭遇海冰的侵害没有大连、营口等地严重，目前山东产黄花鱼已经上市，不过物以稀为贵，从13元/斤飙升到15元/斤。加上运费，到沈阳市场后价格更贵。

　　南方海鲜：
　　基围虾6元一只
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　　不仅是黄花鱼表现供应吃紧，其他海鲜也是。昨天，记者在北大营海鲜市场、大西菜行等市场走访时，发现自产海鲜品种单一，仅有胖头鱼、小蛤、小白虾和海带，价格浮动不大，只在1-3元/斤之间。 
　　浙江、山东、江苏、河南等南方来的海产品大量占领市场，且价格越来越高。基围虾60元/斤，涨了8-10元/斤，一斤基围虾差不多十只，一只虾价钱在6元。花虾由18元/斤涨到28元/斤，虾爬子从原来的25-28元/斤，涨到32-35元/斤，带鱼从年前2月12日的18元/斤，涨到19.75元/斤，螃蟹从原来的60-80元/斤涨到100-110元/斤。 
　　北大营一位销售螃蟹的摊主介绍，原来冬季的时候，冻品和南方海鲜同时存在于市场，价格还算稳定。春节过后，冻品数量减少，北方受海冰等天气影响下不去船，再加上海中产量减少，给南方留有可乘之机，这几天浙江、山东大批量的螃蟹运往北方，几乎占有整个市场份额，而价格自有他们作主。小温批发海鲜属于家族企业，大连、庄河等地都有自己的亲戚和船驻扎。但昨天，他只收到在大连驻守的哥哥给发来的2斤海毛克。“我们平时是做贝壳生意的，根本不卖这个，但我哥哥非让我卖，可是没有货，没办法。”无奈的他只好引进南方产的贝壳，但好的白蚬子进价就要3.5元/斤，比前些日子贵了0.5元-1元/斤。

　　退冰之后
　　捕捞：
　　海冰影响只是个缩影
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　　3月25日8时，国家海洋环境预报中心发布当天中午到次日中午，渤海有1.3到1.6米的中浪；黄海有1.5到2.5米的中到大浪区；东海有2.5到3.5米的大浪区。
　　正在大连等待出海的文先生告诉记者海冰让他们已经延迟了出海的日期。近期，受冷空气影响，出现了持续降温、雨雪、大风等天气，使捕捞受到影响。 
　　“海风有时高达7-8级，小马力渔船根本出不了海，大马力渔船即使出海也拉不到多少货。风大还危险，出了生命危险得不偿失。”文先生说，今年的海冰虽然已经解除了，但是海冰不是个别现象，代表的是一种气候环境，说明今年春季整个气候都不好，之后还有一系列连带问题。例如海水过凉、海风过大……
　　“现在近海根本没有鱼，都得到公海去捕捞。”文先生说，由于捕捞使用的网从原来大网眼变成了小网眼，大鱼小鱼一网捞，促使近海产量逐年减少，一些优质、高质鱼类产量锐减。想要赚钱就必须远行，但今年海冰等气候问题让他们处于两难状态。

　　养殖：
　　大鹿岛万吨贝壳死于海冰
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　　文先生认为，由于近年海洋产量的减少，近海养殖业大力发展，以补充市场缺口。但这次海冰，却使他们成了直接受害者。辽宁省海洋水产科学研究院负责养殖的李主任介绍，辽宁省的近海养殖受影响最大的要数在滩涂饲养的贝类，丹东、锦西尤为显著。海冰一冻的时候，海水紧缩，藏在泥中的贝类外露，被冻死。冰化之后，冰凌被冲到岸边又是一种伤害。其它品种暂时还没有看出影响，但也许是还未到显现时间。因为海冰的盐度和海水不一样，但当海冰融化的时候，会使水的含盐量有所改变，或对养殖生物不利。
　　丹东大鹿岛，素来以贝壳养殖、海鲜供应为名。但昨天记者拨通其电话的时候，刚提出“贝壳”两字，对方就急匆匆地追问，“你是要买死的贝壳做贝壳粉吗？”原来，他们万亩滩涂上的上万吨杂色蛤被海冰冻死了50%，现在海冰消失后，海滩上积有上千吨空贝壳。

　　渔民：
　　期待有个好保险
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　　“我们真的很想有个保险，能帮我们承担一点风险。”老韩是一个贝类养殖人，在他看来养殖的利润确实很大，成本较小。按每亩收获三吨计算，能赚1万多元。但这必须在没有自然灾害的前提下。“老天的事儿，我们说的不算啊。”虽说海产养殖是长期投资，肯定有赔有赚，但这一场海冰让老韩难以承受。尤其近几年，天气越来越怪异、难以预测。
　　更让他不平衡的是，那些不住在海边的亲戚朋友，天天靠种地辛苦赚钱，没他宽裕，却可以上生猪保险、收获期农作物火灾保险等农业保险。
　　记者随后咨询了中国人保等保险公司，但业务人员表示近海养殖保险有难度：因为受自然因素影响大，风险大，如果允许参保，保费肯定高，养殖户无力承担；保费太低，面对这样一个高风险的行业，保险机构肯定有赔无赚。专门做农业保险的安华农业保险股份有限公司，对种植业和养殖业都设置保险，但其网页上养殖业保险的项目，却只针对奶牛、能繁母猪、肉食鸡、肉牛。

　　相关部门：
　　普遍参保有难度
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　　昨天，记者和辽宁渔港监督局互保处李先生探讨了近海养殖保险的问题。据他介绍， 2008年，中国渔业互保协会委托该局，对省内各养殖点进行调查。当年6月，中国渔业互保协会与大连獐子岛渔业股份有限公司签署了一份海水增养殖产品保险协议。
　　而通过侧面了解到，该协议同时明确“保险以风险预报与灾害确定较明确的‘台风和风暴潮’作为保险责任，以信息披露公开及时且工艺流程成熟的‘海水增养殖产品’作为保险标的”。海冰在内的其他自然灾害造成的养殖损失排除在保险责任之外。
　　“这也透露了参保难的一个原因。”李先生介绍，养殖户养殖的海鲜可保价值难确定，毕竟海产品在不同的生长阶段，价值也不一样。另外，一旦养殖户出现损失，对于损失形成的原因，很难进行准确的鉴定。水产品死亡了，到底是因为自然灾害还是因为技术失误、疾病等其它原因，就算是自然灾害在不在保险范围之内，这些都需要鉴定，很麻烦。
　　“还有一个重要的原因也需要在保险普及中完善。”李先生拿养殖和车作比喻，想参保必须手续齐全，遵守法律法规。但现在近海养殖中还有许多手续不齐全的，根本无法参与保险。