洪宜展：专心做好石斑鱼

    作为无数从台湾来到内地发展的水产养殖行业人之一，洪宜展在海南的石斑鱼行业内小有名气，从卖卵、卖苗、养殖商品鱼到成立展宏水产贸易公司，目前洪宜展不但拥有大量各品种石斑鱼亲鱼，而且还是海南为数不多的龙胆石斑卵的供应商。目前公司拥有六辆商品鱼运输车，收购的石斑鱼每天都发往广州、深圳、香港等地。

    “我父辈就是做水产的，我从小就跟着他养鱼，现在也喜欢养鱼。”谈到为什么选择水产行业，洪宜展爽朗地回答。而为什么选择海南作为自己事业发展的根据地，洪宜展分析，海南的环境优势是其它地方无可比拟的，水质好且四季都适宜石斑鱼的生长。

    在海南做石斑鱼养殖将近十年，谈到内地水产养殖在技术上与台湾的差距，洪宜展指出，首先台湾的分工更为明确，“比如苗种生产过程中，催产卖卵、孵化幼苗、苗种标粗、中间暂养、养殖商品鱼等各个环节都有人专门在做。” 他进一步分析，细致的分工对行业的发展有很大的推动，同时也是行业成熟的标志；其次是条件和设施方面的差距。“海上养殖鱼排没有统一规划，一个靠着一个，密度过大，水流不畅通，水中溶氧低，这些都是爆发疾病的潜在诱因；而池塘养殖则存在进排水不顺畅，还有养殖设备不足的状况。”他讲到，“在台湾一口五亩的塘可能放置五台增氧机，而内地就放一台，所以台湾能养出7000斤/亩的产量，而海南才养出1000多斤/亩的产量。”

    “养殖业是不会停止的，但需要提高的是养殖者的养殖观念。”洪宜展对此分析到，一方面海洋资源在不断减少，另一方面人口不断上升的同时生活质量也在不断提高，对水产品的需求量必定会随之增加，这种需求量的增加只有依靠水产养殖业的发展来提供，而要推动水产养殖业的发展就要依靠养殖者从养殖观念上提高自己。”

    针对目前石斑鱼养殖户养殖经验的缺乏，例如在发生病害时随意用药，易造成经济的损失或药物残留的现状，为此，洪宜展目前正在积极地做这方面的工作。“我们和养殖户合作，首先从苗种开始，帮他们选择品质良好的苗种，介绍台湾的养殖模式给他们，并从中给予指导，而等到他们的鱼达到上市规格时，我们再以市场价格收购他们的鱼。” 洪展宜表示，收购这些鱼，不仅商品鱼的品质有保障，另一方面养殖户的收入同时也可得到保障，这就与我们公司坚持为客户提供最优质的鱼的信念不谋而合。”

    “宁愿少出鱼，也要保证出最好的鱼。”这是洪宜展对自己的要求，“我们的鱼，从养殖户塘边收回来后，只要是有损伤、有病害的，都要求必须挑出来，在隔离区内进行暂养处理，恢复健康后才会提供给客户。”洪宜展表示，只有这样做才会有良好的口碑，才能在未来石斑鱼市场上建立起自己的品牌。

    “内地的石斑鱼行业已经在飞速发展，即使现在和台湾还存在一定的差距，但是，这种差距在不断的缩小。”谈到对海南未来石斑鱼行业的展望，洪宜展说，只要做好这个行业，不管未来十年、二十年，作为一种营养高、肉质好的高档鱼类，石斑鱼的市场地位是不会改变的。