淡水白鲳养殖量大 急需开拓消费市场

中国水产门户网报道    淡水白鲳原产于南美洲亚马逊河流域，属热带鱼类，具有食性杂、生长快、易养殖、骨刺少等优点，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水白鲳于1982年被引入我国台湾省，1985年从我国台湾移植大陆，并在全国范围内推广，但由于该鱼与食人鱼的外观极为相似，且原产地相同，因此常被人误认为是食人鱼而不敢养殖。 
    目前淡水白鲳的养殖以南方地区为主，近几年来北方地区养殖的量开始逐渐增多，其具有耐缺氧和耐盐度的特点，在咸淡水中均可养殖，可以单养，也可以和罗非鱼、四大家鱼等套养，单养放养密度在1000-2000尾/亩，套养密度为200-500尾/亩。
    淡水白鲳的投苗时间一般在清明前后，受温度限制，海南出苗时间比广东要提前1个月左右，海南地区头批水花价在100元/万，目前已经降到50元/万左右；广东地区水花还没有出来，只有去年的越冬苗，价钱2cm在0.07元/尾，3cm的在0.1元/尾，5-6cm在0.25元/尾。有业内人士分析，等到清明过后广东大量出苗时，水花价格可能会降到20-30元/万。
    淡水白鲳的生长速度和食性与罗非鱼非常相似，由于淡水白鲳的生长速度快，南方地区养殖3-4个月即可达到2斤的上市规格，养殖1年可达5-6斤，一年可以养两造；北方地区由于存在过冬风险，一般在清明左右投苗，养到0.8-1斤规格就开始上市。
    目前淡水白鲳商品鱼的塘头价为3.5元/斤，据了解，由于养殖产量大，每年到了9-10月份的出鱼高峰期，淡水白鲳价格都会下跌，去年淡水白鲳的塘头价就曾跌至2元多/斤，有业内人士建议，可以采用早投苗早上市的办法来避开出鱼的高峰期。
    目前淡水白鲳基本依靠内销，南方地区由于可选择的消费水产品较多，消费市场一直不旺，反倒是北方地区如湖南、河南、上海、江苏等地这几年淡水白鲳养殖的发展速度较快，消费市场的潜力巨大。有业内人士提议如果能将淡水白鲳像罗非鱼一样做成鱼片出口，对缓解当前的市场压力会有较大的帮助。