江苏凌家塘市场：淡水鱼价格回落 淡水龙虾早早上市

　　2010年3月份，市场水产品销售主要呈现以下特点：淡水鱼价格连续两月下跌；特种水产交易渐渐回暖；小龙虾早早上市。

　　受猪肉价格影响，淡水鱼价格回落。

　　与上月相比，本月淡水鱼的价格连续两个月下跌（详见下表），但价格较去年同期稍高。

　　本月时逢清明，受祭祖风俗影响，本月鳊鱼持续热销，销量涨幅明显。分析此次淡水鱼价格回落的原因：主要是近期水产品供求平稳，而猪肉价格持续低迷，一定程度拉低了淡水鱼的价格。

　　特种水产销量稳，鳜鱼、鳝鱼价格回落（详见下表）。

　　本月特种水产的销售平稳，由于市量放大，鳜鱼、黄鳝的价格开始渐渐回落。天气渐渐回暖，利于黄鳝养殖生长，野生黄鳝活动也开始渐渐活跃，量大导致价格下跌。据经营户介绍，甲鱼、鲈鱼等特种水产价格上扬的主要原因是：一是春节期间上市过于集中，当前供应量偏少；二是现在上市的鱼都是旧鱼，大多养户存在观望心态。

　　小龙虾上市，量少价高。

　　本月，深受市民喜欢的小龙虾早早“爬”进了批发市场，上市期较往年大大提前。虽然个头还都不太大，但价格又创近年新高，目前个头最大、质量最好的小龙虾批发价48元/公斤，小个头的也要12元/公斤。尽管价格不便宜，但由于上市量少，又是时鲜货，上市后就供不应求，难以满足市民的尝鲜需求。目前上市的小龙虾产地来自湖北，当前的小龙虾仍处于生长阶段，普遍身材“苗条”，虾肉还不紧致，膏黄也少，要吃味道鲜美的小龙虾，一般要等到4月中旬，而最最美味的小龙虾应在五六月份，那时小龙虾肉肥黄满，口感也好，价格也将有所回落。