放养密度对南美白对虾养殖的影响

中国水产门户网报道     南美白对虾的养殖经历了十多年的发展后，现在开始逐步回归理性，从最初采用较低密度的海水养殖，到高密度的淡化养殖，尽管养殖技术不断进步，但片面地追求高产量，不断地增加放养密度，最终导致了养殖成功率极低，几乎造成了整个对虾养殖业的崩溃。现在养殖户已经开始减少放养密度、关注改善养殖环境，但如何合理地权衡放养密度、养殖周期、亩产量和养殖成本之间的影响关系，这里面涉及了众多的理论支撑与日常操作要点。2009年，我们调查了珠三角区域200多份对虾的养殖数据，按放养密度分类后，分析如下：

      从养殖周期来看，放养密度为3-7万尾/亩之间时，随着密度的增加，养殖周期呈延长趋势。
结合第一次的起捕规格，当放养密度小于4万尾/亩时，养殖周期较短，而且第一次的起捕规格较大，平均为41尾/500g，说明了此密度下的池塘水体未得到充分地利用，所以最终的亩产量也是最低的。当放养密度为4-7万尾/亩时，第一次起捕时规格差异不大，平均规格在50-53尾/500g左右，这与市场要求联系紧密，因为一般的对虾出售规格很少小于60尾/500g。
      从日增重来看，4-7万尾/亩的放养密度范围内对虾日增重变化不大，趋于平稳，但结合成活率来看，却是随密度上升明显下降，考虑密度与成活率两个因素后发现，存塘虾的数量基本维持在3.7-4.3万尾/亩，说明了池塘环境能承受的容载量也在此范围之内。
      亩产量的变化也可验证上述结论：当放养密度在3-7万尾/亩之间，并且逐步增大时，亩产量随之上升；且当放养密度在3-5万尾/亩时，随密度的升高，亩产量的增加更为显著；密度在5-7万尾/亩间增加时，亩产量的增加并不明显。这也说明了单位养殖水体存在一个最适的养殖容量，当放养密度小于最适养殖容量时，随放养密度的增加，亩产量会快速上升；当放养密度超过最适养殖容量后，亩产量变化不大，而养殖周期却延长。
      放养密度的改变必然会引起池塘饲料的投喂量、池水中浮游生物的组成、浮游生物的生物量等发生改变，从而引起养殖周期、成活率、饵料系数和亩产量等相应的变化。在对虾土池养殖中，当放养密度较低时，水体中的浮游植物以硅藻为主；而高密度放养条件下，蓝球藻和裸甲藻的生物量占绝对优势，甚至超过总浮游植物生物量的一半以上，这两种藻类能分泌毒素抑制其它藻类的生长，这对池塘水质的管理及对虾天然饵料的补充上造成了极大的困难，也为对虾养殖的日常管理造成了困难。
      而且，低密度养殖时，水体中浮游植物占优势，随着养殖密度的增大，则浮游动物占优势，这是因为高密度养殖条件下，水体有机污染严重，而在有机物含量较高的水体中，藻类的光合作用和生物量都会降低，从而引起了水难肥、水质变化剧烈、在天气变化时易发生水变等严重的后果。
      结合上面的分析，我们认为，放养密度结合苗种质量来考虑，初始放养密度×预计成活率控制在3.5-4.5万尾/亩最适宜。
      从养殖成本来考虑，首先，在饲料成本方面，放养密度对饵料系数的影响在调查的数据中表现出不规律的特性。在最低密度下，饵料系数反而比中等密度的池塘要高，这可能受虾的摄食特性及投喂管理的影响。当放养密度在4.7万尾/亩以上时，随着密度上升，饵料系数增加，结合亩产量来看，此密度范围内，放养密度增大时，亩产量的增加幅度较小，但饵料系数的增加却较为显著。从总体养殖成本来看，3-6万尾/亩密度范围内总体养殖成本趋于平稳，超过6万尾/亩时，养殖成本急剧增加。
对于对虾养殖来说，水质环境是决定养殖成功的关键，目前这个观念也被所有的养殖户认同，但是，大家关注较多的是如何去调节水质，很少考虑放养密度和日常操作对水质环境的影响，甚至为了追求高产，而违背自然规律。从上述数据分析来看，每一区域内的养殖池塘都存在一个养殖容量限制，这是影响养殖成功率的主要因素，关于影响养殖容量的因素过于复杂，目前还没法一一研究清楚，但是，我们可以通过现实数据的调查分析，找到各个区域的养殖容量数据，从而来指导生产。从珠三角的对虾土塘养殖来讲，我们认为养殖容量是3.7万尾/亩左右，即预计养殖成活率为80%左右时，限制放养密度在5万尾/亩以内，可以保障养殖成活率最高、饵料系数最低、日增重与亩产量较为合理，而养殖成本也是最低的。