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 4月16日凌晨1时左右，大连黑嘴子批发市场堆满了蛤蜊。 面对市场上五六元一斤的红岛蛤蜊，很多市民抱怨说今年红岛蛤蜊贵了。对此，红岛蛤蜊的养殖户们个个喊冤：蛤蜊和往年一个价，一斤蛤蜊的出货价只有一两元钱。那么 ，从一两元到五六元，从红岛的蛤蜊养殖场到市区的零售市场，单程不过三四十公里的车程，身价何以就提高了这么多？原来，从养殖场到零售市场，蛤蜊上市前还有三四道中转站，而这其中，少的加价三五毛，多的加价一两元，蛤蜊身价就这样被层层抬高 。 1 批发市场 小商贩一斤大约赚一块 市民大都是从超市或农贸市场买蛤蜊，这些零售终端的蛤蜊大都来自于批发市场，城阳蔬菜水产品批发市场就是零售商贩们最重要的货源之一。 4月9日中午，记者在城阳蔬菜水产品批发市场看到，水产品区的摊位前，每家业户都摆放着一盆盆蛤蜊。商贩们告诉记者，现在还不是红岛蛤蜊规模上市的时候，市场上的蛤蜊比较少，但价格总体与往年持平。 “这种大的一斤5元，中等个头的4元，小一些的10元3斤。”商贩说，这个价格几乎是市场统一价。记者随机打听了十余个摊位，证实了这一说法。据介绍，该市场的红岛蛤蜊都是从“大贩子”那里批发而来的，一斤蛤蜊挣一元多钱，“今天价低，挣不到一块钱。”商贩张先生说。 2 大批发商 利润是小商贩的一半 张先生所说的“大贩子”，其实是中间商，也就是从红岛拉货然后卖给批发市场上的商贩的人，也被称为大批发商。 在城阳蔬菜水产品批发市场，记者见到了一位自称姓赵的中间商 。赵先生说，他批发给市场商贩的蛤蜊，有的是直接从红岛渔港等码头的养殖户那里收购的，有的是从分拣商那里购买的。二者的区别是，直接从码头上买的蛤蜊是统一价，而从分拣商那里买的蛤蜊是按照不同规格分好的，不同大小的蛤蜊价格不同。相比之下，后者更为普遍。 据赵先生介绍，他每天会拉上几千公斤的蛤蜊，好的能卖到三四元一斤。算下来，一斤蛤蜊能有接近一元钱的毛利，虽然利润还行，但风险也较大，而且还有一批不菲的额外支出，像装卸费、管理费、人工费等，实际上的利润还不到毛利的一半。 3 分拣商 大蛤蜊每斤加价5毛钱 在给赵先生供货的中间商中，有一个叫管泽春的人。管泽春家住红岛街道东大洋社区 ，贩卖蛤蜊已经七八年了，记者来到他家时，他正在筛选当天从码头批发的六百余斤蛤蜊。“从养殖户或收购商那里买货时，不分大小，一律两块钱一斤。”管泽春说，蛤蜊拉回家里后要拌上泥沙淘洗，将其中残留的蛤蜊皮清出后，再把这些蛤蜊按大小分拣出来。 “行情好的话能卖到两块五到两块八毛钱，大一点的蛤蜊每斤能赚5毛钱。”管泽春说，现在蛤蜊的销量不大，他每天的贩运量只有几百斤。到了销售旺季，他每天能贩卖2000多斤。由于需要手工把碎蛤蜊挑出来，管泽春最忙的时候要雇周围的邻居来帮忙。“人工费每小时6元，再加上码头费、汽油费等开支，我现在每天平均也就能挣一百多元。”管泽春说。 4 收购商 转手就有几毛钱的利润 管泽春的“上一级”，除了直接卖给他蛤蜊的养殖户外，还有一些收购商。收购商直接从养殖户那里大宗收购蛤蜊，转手卖给分拣商。而养殖户们为了能尽快出货，往往也会选择直接将当天产的蛤蜊一次性包给收购商。据介绍，养殖户和收购商的交易有时候会在海上直接完成，收购船常年在码头穿梭。 管泽春以每斤两元买的蛤蜊，收购商从养殖户那里买又是什么价钱呢？记者向多个养殖户打听得知，根据蛤蜊的质量，收购价多在1.7元至1.8元上下，低的时候甚至能达到一元左右 。收购商从养殖户到分拣商或中间商之间这样一转手，一斤蛤蜊能赚几毛钱。“我们这些搞养殖的，担着风险辛辛苦苦忙上一年根本挣不上几个钱，我们的命运就和种蔬菜的、养猪的农户一样，是被市场绑架的冤大头……”一位养殖户这样说道。 ■记者探访 每天百吨“东北蛤”坐船入青 除了红岛蛤蜊，市民都知道东北蛤蜊充斥青岛市场，但它们是怎么千里迢迢来到青岛的？4月15日至16日，记者在烟台、大连实地探访了解到，除了一部分东北蛤蜊从大连直接用货车运送入青岛外，更多的东北蛤蜊是通过烟台转运入青。 大连蛤蜊入青烟台中转 4月15日凌晨3时许，记者赶到位于烟台市芝罘区环海路上的农贸城。据当地人介绍，这里是烟台市最大的水产品批发市场，烟台大部分水产品都从这里集散。根据业户的说法，他们的蛤蜊主要是从“发蛤的”手中批发来的。 在一位热心业户的指引下，记者找到了毗邻环海路农贸城的“发蛤”场所。在一辆车牌号为“鲁F3M ×××”的厢式货车前，车主正忙着将满车的蛤蜊往下搬。记者看到，这辆厢式货车里的蛤蜊都封装在透明的塑料袋里，隔着袋子能看到蛤蜊的大小，袋子上印着“大连庄河”的字样 。袋子之间摆放着冰块，车厢的底部也铺了一层碎冰。车主向记者证实，这些蛤蜊都是连夜从大连贩运回来的，不同的袋子里装着不同价格的蛤蜊，每袋的重量为50斤。 记者打听有没有青岛水产贩子前来批发蛤蜊，一位姓陈的业户告诉记者，青岛的贩子很少到市场来批发，他们要量大，往往直接经由烟台乘船转运。 大连水产市场现青岛货车 为了证实陈女士的说法，4月15日晚10时许，记者从烟台港乘船赶赴大连。次日早6时许，记者下船后赶到了大连黑嘴子水产品交易市场。据业内人士称，这个水产批发市场是大连最大的水产品批发市场，山东的水产贩子一般都到这个市场进货。记者看到，市场里停满了大小货车，其中不乏挂有山东牌照的货车，一辆货车上还带有“青岛三木水产公司”的字样。 位于市场最里面的509库批发大厅就是专门用来做贝类交易的批发场所。一位业户介绍说，509库批发大厅总共占地近9000平方米，近三分之一的场地专门做蛤蜊生意。 4月16日凌晨1时许，记者再次来到大连黑嘴子水产品批发市场。此时 509库批发大厅一派繁忙的景象，各家摊位前都堆满了蛤蜊，不断有满载蛤蜊的货车开进大厅内卸货。一位业户得知记者是从山东过来的，热情地与记者攀谈起来。“你们青岛那个城阳蔬菜水产品批发市场我去过 ，往那里送过货。”她说，青岛当地的蛤蜊个头小，东北产的大蛤蜊在青岛不好卖，“我们这个市场上最小的蛤蜊，也是最不值钱的，到了青岛却能卖上好价钱。” 每天百吨大连蛤蜊入青 在记者打听有没有往青岛贩运蛤蜊的情况时，几位业户给记者找来了一名被称为“大贩子”的商贩。 这名商贩名叫焦伟河，他告诉记者，他是黑龙江人，之前在大连黑嘴子水产品批发市场给别人打工。两年前开始往青岛贩运蛤蜊，目前已在城阳蔬菜水产品批发市场和烟台水产品市场开了两家店。“就我知道的情况，城阳蔬菜水产品批发市场大概有10家左右的商贩在贩大连蛤蜊，据数量来说，我是最大的一个，每天就要往青岛贩运五六十吨蛤蜊。他们整个加起来每天也就是三十多吨。”焦伟河说。 大连蛤蜊怎么运往青岛？焦伟河说，他的车队每天从大连庄河装货，庄河是大连下面的县级市，也是大连蛤蜊的主产地，从庄河装完货后，货车经由大连港乘船运往烟台，在烟台码头上岸，然后再发往青岛。 文/图 记者 陈浩杰 马正拓 星期五去红岛挖蛤蜊喽 第七届青岛红岛蛤蜊节23日开幕，“欢乐渔家游”延续11天 记者从城阳区红岛街道办获悉，第七届青岛红岛蛤蜊节将于4月23日（星期五）正式开幕，至5月3日结束。据悉，在借鉴以往多届节会经验的基础上，本届蛤蜊节将着重突出“生态、民俗、休闲”三大特色，“欢乐渔家游”将延续11天。 据红岛街道办的工作人员介绍，街道办在进一步规范、提升餐饮业服务水平的基础上，开展了特色饭店(渔家乐)、特色菜评选，充分展现了红岛文化与渔家美食的完美融合，将把最地道、具红岛特色的海鲜大餐奉献给游客。蛤蜊节期间，休闲渔村内将开辟特色烧烤区，届时游客不仅可品尝上百种红岛特色小海鲜及特色风味美食，还能享受自助烧烤的愉悦和满足。 蛤蜊节期间，红岛的“五大景区”也是各有特色，值得一逛。其中，红岛休闲渔村是城阳区首家“全国农业旅游示范点”，突出了赶海拾贝、渔家风情、健身娱乐为主题功能。此外还有韩家民俗村、红岛赶海观光园、黄澜海韵苑、青云宫等四大景区。 据悉，4月23日开幕当天赶海时间为早上5时至7时，退潮时间每天顺延40至60分钟，从4月26日至蛤蜊节结束为全年最佳赶海时间。蛤蜊节期间，将依托现有的902路、908路公交线路设置，根据客流适当增加车次，以满足游客出行需求。其中，902路公交车往返于惜福镇与红岛之间；908路公交车路线为板桥坊至河套，途经红岛肖家 。游客可根据个人需求选择乘车路线。为了方便游客，相关部门还公布了旅游咨询电话(87033333)。 |
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