山东：干制水产品一半不合格

中国水产门户网报道山东省工商局近日委托济南市疾病预防控制中心，对５个城市的干制水产品质量进行了随机抽样监测，结果合格率仅为５０％，其中个别即食性干制水产品菌落总数超标达１９０多倍。 
　　　　据山东省工商局副局长李学法介绍，此次质量监测共对济南、东营、烟台、潍坊、威海５市流通环节的３６个经销点经销的干制水产品进行了抽样监测，共提取样品５０个批次，其中合格２５个批次，合格率仅为５０％。发现的主要问题有： 
　　　　部分即食性干虾、鱼片细菌总数超标。根据国家标准，即食动物性干制水产品的菌落总数不得超过每克３万个，而此次监测发现有７个品牌商品菌落总数超标，大多为散装开架式销售，菌落总数最高达每克５９０万个，是标准规定限值的１９６倍。 
　　　　部分干制水产品检出甲醛。甲醛具有一定的防腐作用，是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂，在食品中不得检出。而甲醛和蛋白质的氨基结合，能使蛋白质变性，扰乱人体细胞的代谢，对细胞具有破坏作用。在此次监测中，有６个批次干制水产品被检出甲醛，表明部分生产企业为追求产品的长效保质期，添加防腐剂，并且不予明示，蒙蔽了消费者。 
　　　　干紫菜产品无机砷超标。砷是一种对人体有毒有害的元素，过多或长期少量摄入，都会对人的心、肝、肾等器官和神经系统、消化系统等造成损害。山东此次监测提取的５份干紫菜样品无机砷全部超标。


　　　　　　　　　　　　　　　　　编辑：刘谦