江西小龙虾每公斤从1.6元飙升至24元

生产车间加工小龙虾。 

丰收的喜悦写满脸上。

　　5月4日，记者在南昌大街小巷的小餐馆了解鄱阳湖小龙虾的销售情况，发现这种昔日街边摊点最便宜的水产正在日渐游离大众的餐桌，最主要的原因是：小龙虾价格飞涨，从前几年的1.6元/公斤飙升到了现在的24元/公斤。“过去10元钱可以买一脸盆，现在连半公斤都买不到。”

　　鄱阳湖渔政局鄱阳分局局长王兴干告诉记者，小龙虾合适的销售期为每年5月至10月，7月至9月才能吃到正宗的鄱阳湖野生小龙虾。

　　造成价格疯涨的原因之一是北京、上海、杭州等地客商也看好鄱阳湖小龙虾，纷纷来“抢货”，抬高了价格。

　　餐馆老板半夜等货“苦”

　　小龙虾，从最初的1.6元/公斤到现在的24元/公斤，价格飞涨的整个过程，南浦路谭记手抓龙虾店的谭老板深有体会。他说，2000年，龙虾进价为1.6元/公斤，卖得也便宜。店里生意最好的时候，吃龙虾、喝啤酒的人都坐到了马路边上。现在龙虾的身价越来越高，来店里吃龙虾的也不像以前那么多了。
　　“货这么缺，我明年干脆不开龙虾馆，自己养小龙虾去了。”南浦路周氏龙虾店的老板眼下正为货源到处想办法。就在前两年，同时有5批人向他送货，求他买货。这两年，他时常是大半夜到南昌水产品批发市场去抢货，“到后半夜就要在那边候着，不赶早可能就抢不到了。”很多市民也感叹地说：“现在很难吃到便宜的龙虾了！”
　　记者采访了解到，现在南昌水产品批发市场上，“吃货”最厉害的还不是南昌的龙虾馆，而是从上海、杭州赶来“抢货”的批发商，因为这些地方的“小龙虾热”势头正猛。

　　价格上涨养殖户喊“爽”

　　“五一”期间，在龙虾主产区之一的鄱阳县，饶河东门码头，渔民将一筐筐活蹦乱跳的小龙虾抬来，按照小龙虾的大小规格分类，一部分通过物流转运到浙江、上海直接销售，一部分龙虾进入鄱阳湖农业综合开发公司深加工出口。
　　鄱阳县水产局相关负责人告诉记者，近年来身价倍增的小龙虾，被“眼红”的农民有计划地放养在稻田边的水沟里，一年每亩纯收益达500多元。目前，鄱阳县内陆低洼田小龙虾养殖面积达1万多亩。
　　由于鄱阳湖具有良好的水质和生态环境,鄱阳湖小龙虾味美而鲜嫩,上海、浙江等地水产商纷纷来订购，甚至亲自赶到鄱阳县催货。每年开湖的日子，该县每天产销小龙虾10多吨。按每公斤收购价24元左右计算，渔民每户由此获利1到6万元。鄱阳县莲湖乡渔民王为军说，如果鄱阳湖汛期水位较高，就能够给龙虾提供宽广而良好的生长繁殖水域，每天在湖内就可捕捞到龙虾100多公斤，毛收入有1000多元。
　　近年来，鄱阳小龙虾名气越来越大，主要是因为鄱阳的水质好，产出的小龙虾味道及营养价值远胜于其他地方，价格自然上扬，每年以近30%左右的速度飙升。“2003年，0.5元/公斤，后来涨到了3.5元/公斤，现在批发价都在24元/公斤，涨得比洪水都快。”莲湖乡渔民毛志成幽默地说。价格持续上涨诱发鄱阳县掀起小龙虾养殖热潮，出现了近百家小龙虾养殖企业。

　　多种因素助推价格上涨

　　“五一”小长假虽是禁渔期，却也是吃小龙虾的大好时节。这几天，在珠湖养殖场，村民周志民每天都能在自己的“聚宝盆”捕捞到几十公斤小龙虾，送到市场上卖，近千元的收入让他乐得合不拢嘴。“牛皮不是吹的，到明年，小龙虾的收成可让我净赚20万元。”周志民说。
　　“小龙虾在餐饮环节的利润最高。”业内人士分析，龙虾进了饭店后价格飙升，除了人工成本、运输成本上涨等因素外，最主要的是商家炒作。经过前几年的炒作，喜欢吃小龙虾的消费者越来越多，小龙虾俨然成了高档水产品，许多饭店更是将之作为主打菜向顾客推荐。
　　王兴干分析，近年来，上海、杭州、南京等地小龙虾市场迅速膨胀，洪泽湖每年出产的小龙虾远远不够，商家把眼光看准了鄱阳湖，也让这里出产的小龙虾身价俏了起来。记者在鄱阳采访时，杭州市高银小龙虾馆的老板，正在和鄱阳多名小龙虾供应商接触。鄱阳湖产出的小龙虾肉质和口感都不错，价格则比批发价高达28元/公斤的盱眙小龙虾低。如果鄱阳湖龙虾的供应量能够稳定的话，他考虑用鄱阳湖小龙虾替换掉店里目前供应的盱眙小龙虾。
　　正是看中了小龙虾日渐旺盛的市场，2004年浙江远洋渔业集团在鄱阳县投资成立鄱阳湖农业综合开发公司，将鄱阳湖天然无公害小龙虾出口到美国和欧洲，该公司龙虾年出口创汇数百万美元，填补了鄱阳县小龙虾创汇的空白。像这样出口淡水小龙虾的大型企业，我省共有6家，全部获得对美国出口资格，5家获得欧盟注册资格。