2010年罗非鱼该怎么养

    近年来，罗非鱼产业在华南地区飞速发展，养殖罗非鱼已经­成为许多农户的谋生手段，但塘租的连年上涨、饲料价格的高居不下、鱼病的泛滥以及国际市场的不稳定也让农户们压力重重。为了降低养殖成本，福建、珠三角、粤西地区鱼畜、鱼禽养殖已经­占据了主导，而该养殖模式极容易引发鱼病和药物残留问题，这样有悖于罗非鱼产业的健康安全、可持续发展，也会使整个罗非鱼产业面临更大的压力和风险。

 

    2010年罗非鱼还能养吗，该如何养呢？

 

    如何确保罗非鱼养殖健康、安全、效益最大化

 

    海南是目前华南罗非鱼年均价最高的地区，一直以高密度精养模式为主，但2009年链球菌病的大面积暴发也让业界人士捏了一把汗，目前海南养殖户面临着塘租上涨、饲料价高等压力，部分区域鱼畜、鱼禽养殖也开始兴起，但这无疑对整个罗非鱼产业的发展是不利的。

    罗非鱼产业已进入了在狭缝中求生存的时代了，究竟怎么办？罗非鱼养殖的出路在哪里？能否找到一种养殖模式在确保养殖利润的同时，又能达到安全、健康呢？

    本文将结合近几年来海南罗非鱼产业的相关数据，从效益优化与回避风险的角度，以表格分析形式探讨出一种合理的养殖模式与同行分享，并以此抛砖引玉。

 

    图1说明，海南罗非鱼价格一年中呈现出两头高中间低的趋势。7月中旬至11月份鱼价稳定，但也是一年中最低迷的时候，分析原­因主要是因为华南罗非鱼上市集中在这几个月，8、9月份是每年鱼病高发的季节，加工厂往往利用养殖户担心鱼病暴发急于卖鱼的心理压低鱼价。

    头年12月份至次年5月份罗非鱼价格往往比较理想，这主要是因为华南存塘的罗非鱼不多。大部分养殖户8-10月份抓第一批鱼，此时放新苗养至12月份往往还达不到上市规格。次年二月底，加工厂相继开工，对原­料鱼需求旺盛，广东此时的罗非鱼价格往往比海南还要高。因为受气温的限制，头年投放的秋苗在广东还未达到上市规格，而在海南却陆续上市，存在价格差，广东加工厂也会过海南收鱼，所以2-5月份是华南罗非鱼缺货、鱼价理想的时候。

    因此，建议海南养殖户尽量选择在头年的12月份至次年5月份这段时间卖鱼，错开上市的高峰期7-11月份，7-11月份放苗和标苗是比较安全的，因为有资料显示100g以上罗非鱼更容易暴发链球菌病。

 

    表1和表2说明，当罗非鱼收购均价（统货价）为3.5元/500g，养殖成本以3.3元/500g计时，池塘死亡率超过5%时，养殖就处于亏本状态；表3和表4对照说明，当罗非鱼收购均价为3.9元/500g，养殖成本以3.3元/500g计时，亩产1000kg、死亡率2%和亩产1500kg、死亡率6%亩净利润基本相同，并且当死亡率超过15%时，养殖处于亏本状态。

    建议：1.在罗非鱼上市的高峰期（7至11月份），其价格一般比较低迷，均价维持在3.5元/500g左右。此时往往是鱼病高发的季节，死亡率一旦超过了5%时，养殖就没有效益了，所以在此期间要确保养殖的安全，最好的处理办法是降低养殖密度；2.头年12月份至次年5月份，罗非鱼价格一般比较理想，养殖户往往此时没有鱼卖，但罗非鱼收购均价在3.9元/500g时，亩产1000kg、死亡率2%和亩产1500kg、死亡率6%亩净利润基本相同。如果同批次放苗，正常投喂饲料，亩产1500kg上市的时间往往比亩产1000kg要慢，所以建议养殖户在此期间要降低养殖密度，确保养殖成功率，尽快将鱼养到中等规格提早上市，不要错过卖鱼的黄金时期。

 

表5 池塘鱼各规格所占比例不同后的净利水平比较

 

表6 池塘鱼各规格所占比例不同后的净利水平比较

 

表7 池塘鱼各规格所占比例不同后的净利水平比较

 

    表5、表6对照说明，在各规格罗非鱼价格一定的情况下，池塘中小规格（500g以下）罗非鱼所占比例越大养殖效益越低，而中、大两种规格（500g以上）罗非鱼所占的比例越大养殖效益越高；2.表6、表7对照表明，当各规格罗非鱼价格发生变动时，池塘中小规格比例高，则养殖效益低，大规格比例高，养殖效益高的结论依然成立。

    综合表1至表7分析，结论归纳如下：1.不要盲目追求高产量，养殖密度必须视当地的水质状况与养殖设施、季节而定，在高温季节及水质差的地区，必须降低养殖密度，养殖密度最好不要超过1500尾/亩，秋季放苗密度1800-2000尾/亩；

    2.尽量把鱼养至中等以上规格（至少500g以上）出售，且此规格越整齐越能得到好的回报；

    3.为了应对罗非鱼在高温季节易发病这一问题，一方面做好病害预防工作，另一方面可以采用回避养殖风险，春苗投放要尽量早且将养殖密度放稀，罗非鱼的养殖规格平均达到600-650g/条即可，且规格要整齐（最理想是全部达500-­800g/条），最好在７月底、8月初之前卖掉鱼。在高温期间尽量不留大鱼在池塘很长时间，因为鱼越大，养殖的时间越长，风险越高。但在这个期间可以投放鱼苗或标粗，因为此时留小于100g的鱼苗在池塘会比较安全；

    4.必须关注中、大两种规格罗非鱼的行情变化，因为一年中加工厂有时收大规格的鱼，有时又不收购，而且中、大规格的价差有时也很小，对于养殖大规格的养殖户存在市场销售与成本加大的风险。然而，加工厂常年都会收购中等规格的鱼，销售的风险基本不存在，只是此规格鱼的价格在一年中少有变动。因此，从销售行情的稳定性考虑，养殖中等规格鱼的风险要低些。

所以，在海南推荐二年五造的养殖模式（条件：养吉富品系罗非鱼，完全精养）供大家参考，同时附上一曲《海南罗非鱼养殖顺口溜》。

 

 

《海南罗非鱼养殖顺口溜》

年初鱼少卖价高，下半年起伏大，跌多升少；

集中卖鱼烂行市，供大于求压鱼价；

圣诞节前出口增，价格会有一个小幅升。

价涨卖不了，价跌却须抛，老天捉弄真气恼。

天气与行情不可控，自己能控的事情要做好。

高温期易发病，存大鱼越养风险越会高；

早购苗放稀密度养，提前做预防，保鱼安全健康要记牢；

养至中等规格择机早卖掉，安心在家睡大觉。

天气冷，存鱼少，价格肯定往上调；

若逢冰冬寒潮，海南优势彰显了；

来年半年行情肯定好，琼岛养鱼个个笑。

机会可遇不可求，离谱鱼价不正常。

做规划，踩节拍，赚钱只多不会少；

一年一造太低效，二年五造效益高；

用好苗，配好料，快快长大降成本；

规格整齐够标准，卖鱼均价高，开心数钞票。

转观念，察行情，不要低头池边绕；

常总结，深领悟，养鱼其中有大奥妙；

卖鱼好比炒股票，调整心态，精明养殖聚财宝；

年年养鱼，步步高，致富路上您领跑。

 

    “124”罗非鱼养殖方案——1年养2批，卖4次鱼

 

    罗非鱼养殖存在两种养殖模式：一是精养模式，追求高密度、高产量的同时，也会带来高风险；二是立体养殖模式，以罗非鱼为主，搭配少量四大家鱼和底层鱼类，水面放养鸭或塘岸养猪。大量的畜禽粪便排入池塘，导致有机物含量过高，罗非鱼长期处于亚健康状态，疾病极易爆发。

2009年罗非鱼疾病的大规模暴发，给了我们沉痛的教训。罗非鱼的养殖需要从模式上开始反思。我们结合粤西地区的养殖现状，分享一个“好效益、好操作”的养殖模式以供参考。

    池塘准备：干塘后需彻底清塘来改善池塘条件，以预防和减少鱼病的发生。然后使用生石灰或漂白粉进行消毒，一般带水消毒时，每m水深每亩使用生石灰150kg或漂白粉20kg。

    放苗：见表1和表2。

 

    投喂管理：1.采用“颗粒料+膨化料”的投喂模式，早餐喂颗粒料（白天溶氧充足消化吸收好），晚餐喂浮水料（膨化料易消化，降低晚上鱼浮头机率），提高消化吸收率，同时可以兼顾底层鱼；2.喂完料后开增氧机1-2h，晴天晚餐后不用开；3.高温季节每半月拌药内服，调理肝胆和肠道，提高饲料利用率，降低发病机率。

    水质管理：1.坚持每半个月调水1次；2.高温期间不要将未经­发酵处理的猪、鸡、鸭等畜禽粪便直接排进池塘；3.科学使用增氧机：晴天中午开，阴天黎明开，阴雨天半夜开，浮头时要开，阴天白天不开，晴天傍晚不开。

    卖鱼管理：1.建议买1张吊网，在卖鱼之前安置在投料机下面，卖鱼时将网起捕就可以了，节省人力又可减少对鱼类的损伤；2.每批鱼分2次卖，当有5成左右的鱼规格达500g/尾以上时，开始卖掉一批。卖一批鱼后，剩下的鱼由于密度降低，生长速度会快很多，这样可节省饲料；3.此养殖模式下，在4、5月份卖鱼，价格是全年最好的，可以创造好的效益。

 

    罗非鱼一二三分级Ñ­环养殖模式

 

    2009年，国际市场持续低迷，罗非鱼陷入了出口受阻的困境。在养殖行情无法预知的情况下，2010年如何养好罗非鱼，对养殖户而言，改变养殖模式，提高养殖水平，降低养殖风险尤为重要。现总结凤凰饲料公司在雷州市的养殖示范区成功的养殖经­验——“一二三级”循环养殖模式，供大家参考。

 

    一级模式：把2.5cm的鱼苗经­过一个月的标粗标至15g左右，要求池水深1m左右。选择正规种苗生产厂家的鱼苗，放养密度为2万尾/亩，并设立投料台，先用开食料喂至10d左右，再用鱼苗标粗料喂至30d，技术要领：先将鱼苗开食料、标粗料加水拌成半干团状，20min后检查是否吃完，不足就必须添加，1天喂8次左右。

     二级模式：将一个月的标粗鱼苗进行分级，将12朝以上的鱼苗（5000尾左右）筛出放入A塘，剩余的鱼苗继续标粗10d左右，然后将其中12朝以上的鱼苗（5000尾左右）再次筛出放入B塘，剩余的鱼苗继续标粗10d左右，然后又将其中12朝以上的鱼苗（5000尾左右）筛出放入C塘，剩余的鱼苗杀死淘汰，形成梯级养殖模式。

    分塘注意事项：1.网塞工具要严格消毒，可选择高锰酸钾等溶液；2.要求筛选出的鱼苗尽量均匀一致无残疾；3.分塘时要求天气晴朗，分塘前一天不喂料，也可以提前饲喂维生素C等防应激药物；4.养殖池塘要进行消毒肥水，无野生杂鱼，准备好灌溉增氧设备；5.放养密度控制在5000尾/亩左右，做好水质控制和养殖管理，经­过2个月可以达到200g左右。

    三级养殖模式：将经­过两个月养殖的鱼苗再次分塘精养，经­过3个月左右时间，95%以上可以达到500g以上，其中40%以上800g/尾左右，形成了梯级模式。

    技术要领：1.做好日常水质检测，根据水质检测的结果做好水质调控；

    2.根据天气情况做好池塘增氧，特别是在中午12点～2点，一定要增开打氧机，保证池塘容氧充足均匀；

    3.养殖管理做好四定原­则即定时、定量、定质和定位。根据天气情况控制好投喂量，可用10d投喂法，就是把一个月分为三个10天，1-10日，11-20日，21-30日。计算每个10天第一日的投喂量，以鱼喂至八成饱，30分钟食完为宜。并按该投喂量连喂10d后，再对投喂量进行调整，之后依次进行；

    4.做好预防工作：定期使用维生素C、大蒜素、三黄散等中药拌料投喂。

总结：1.“一二三分级”循­环养殖模式也是循环梯级养殖模式，养出的罗非鱼均匀度高，销售价格高；2.池塘利用率高，不会造成大量的资金积压，可以根据市场行情调整出售时间，避免大批成鱼上市，避免遭遇因市场行情造成的亏损。