今年吃大闸蟹要晚半个月？

中国水产门户网报道    第二层蟹壳顺利蜕掉，阳澄湖蟹农老顾松了口气，尽管如此，和往年相比已经晚了近二十天。今年上半年天气普遍偏冷，大闸蟹蜕壳受影响，水产专家说如果后期还是热不足，将大大影响大闸蟹上市时间。

    阳澄湖蟹农老顾有20亩水面，养殖大闸蟹是全家的主要收入之一。他介绍说，今年天气普遍偏冷。在清明之前，还有几次很严重的倒春寒。“水温低，蟹就不肯蜕壳。 ”老顾说，那一阵子几乎所有的蟹农都急得团团转。后来气温虽然慢慢起来，但和去年同期相比，一直偏低，所以总的生长有点缓慢。 “中秋、国庆是大闸蟹上市最贵的时候，赶不上的话，收入大受影响。 ”老顾忧心忡忡地说道。

    相城区农业局水产专家也说，受天气影响，今年阳澄湖大闸蟹“发育”是有点慢，前两层蜕壳均比去年有所推迟。各个水面的小环境不同，推迟时间也略有上下，总体来说要迟了十多天。

    今年大闸蟹上市时间和规格会受到影响吗？水产专家说，大闸蟹是蜕一次壳长一次，所以蜕壳至关重要。蜕壳和几个因素有关，第一是水温，其次水质和水草也会影响。目前虽然有点“落后”，但上市时间和规格还是要看接下来的天气情况。如果接下来气温迅速上去，阵雨天少，高温天持续时间比往年长，那还能补回一些前期的不足。否则的话，理论上上市时间将推迟。

    至于规格，水产专家说，每年大闸蟹都在中秋、国庆期间开捕，除了确实有极少量大闸蟹达到了开卖的规格，更大的原因在于价格最高。按照往年的经验，开捕的阳澄湖大闸蟹，雄蟹能达到3两以上，雌蟹达到2两半以上。如果今年接下来天气不帮忙，又还是赶在中秋、国庆前开捕，那可能会给人“今年大闸蟹小”的感觉。