世博年品蟹大军人数可能将翻倍

中国水产门户网报道      虽然距离吃蟹的季节还有近一个月，不过各湖区的蟹老板已跃跃欲试。昨日记者在阳澄湖采访时了解到，由于今年正逢世博年，预计蟹季时赶往阳澄湖的品蟹大军数量可能比往年翻一倍，旺季时当地宾馆、饭店将可能出现订位难。 

　　目前，已有多个旅行社和阳澄湖大闸蟹协会接洽联系开辟“看世博会，游阳澄湖”的游线，旅行社要求商户保证向游客提供正宗的阳澄湖大闸蟹。为了迎接浩浩荡荡的品蟹大军，当地一些蟹舫已经开始为老顾客提前抢订宾馆客房。

　　蟹舫：装修门面，代客抢房

　　昆山市巴城镇阳澄湖蟹舫苑目前未正式营业，但是蟹舫苑内的各个饭店都在热火朝天地装修着。其中，开张多年的“老朋友”蟹舫原本只有80多平方米的大厅将扩容至160平方米。昨天，蟹舫负责人说，今年正逢世博年，每天参观世博会的游客有数十万人，吃蟹季节只要有十分之一的游客有兴趣到巴城吃大闸蟹，巴城的蟹舫就会应接不暇。为了迎接浩浩荡荡的品蟹大军，最近，该负责人还在当地的多家高级宾馆内办理了能够打折的贵宾卡。“9、10月份宾馆肯定一房难求，我要替一些老顾客先订到房间。”他解释说，这些增值服务都是吸引顾客的好手段。“预计今年赶往阳澄湖的品蟹大军数量可能比往年翻一倍，至少也要增加50％以上。”阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙对于今年的大闸蟹市场也很乐观。据他介绍，往年蟹季每天从上海、南京、杭州等地赶到阳澄湖的品蟹大军数量最高可达20万人次，各饭店门口车水马龙，今年这一吃蟹盛景还要继续升级，周末可能会高达30多万人次。其主要原因就是世博会的召开，预计国庆、中秋等节假日时，湖区周围的宾馆酒店需要提前预订才行。
　　除了阳澄湖外，上海也是众游客准备吃蟹的一大目的地。上海水产行业协会秘书长范守霖表示，每逢大闸蟹上市的季节，到上海来吃蟹的游客都很多，今年估计食客数量比以往还要多。

　　品质：个头、产量略受影响

　　今年能吃到质量上乘的大闸蟹吗？昨天记者在阳澄湖水面上遇到了正在给大闸蟹喂食的当地养殖户赵中发，他养蟹已有十多年，养殖水域为20亩左右。“今年的天气确实怪，前面气温冷，后面又太热，一开始确实影响了大闸蟹的生长，不过现在已经长得和去年差不多了。”赵中发介绍说，最近他试着捕捞了一次，发现大闸蟹的重量基本在2两2到2两8，且大多数还未完成最后一次脱壳，估计长到3两-3两半应该不成问题。
　　昨天上午，阳澄湖大闸蟹行业协会也从一家养殖户的湖区内试捕了一篓大闸蟹。据杨维龙介绍，一共出水了27只大闸蟹，每只约为3两左右，其中1/3已基本完成脱壳，接下去就是长膘的时候，不出意料的话，下个月可以长至3两半，另外2/3还未完成脱壳，看来有望长到半斤左右。据悉，这家养殖户的大闸蟹算是阳澄湖内的佼佼者。
　　由于阳澄湖大闸蟹长势不错，阳澄湖大闸蟹行业协会已决定将今年统一捕捞时间定在9月16日，赶在中秋前上市。
　　但是，并非所有湖区都如此幸运。范守霖说，前一段时间，洪泽湖等部分大闸蟹养殖湖区遭遇洪水，导致当地大闸蟹的产量受到影响。不过范守霖也请食客不必太担心，因为最近六七年来，全国大闸蟹的产量已翻了一倍，减少的部分并不影响总体的供应市场，几乎可以忽略不计。
　　太湖渔管办综合处范晓则告诉记者，今年太湖地区大闸蟹的养殖水域水位不稳定，对水下植被和底栖生物的生长都造成了一些影响，虽然成蟹的品质还要到9月中旬才见分晓，但就目前状况来看，今年的大闸蟹产量估计比去年有所下降，并且螃蟹的规格会比较小。今年太湖地区螃蟹开捕的时间估计为9月22、23日左右，不过受今年螃蟹规格较小的影响，不排除开捕时间推后的可能性。
　　价格：今年可能上涨10%
　　即将到来的蟹市已经涨声四起，有部分经销商甚至放话今年蟹价将比去年涨20%-30%。对此，杨维龙表示，协会将对价格猛涨的经销商进行规范，不允许出现涨幅过高的情况。不过他也坦承，今年阳澄湖大闸蟹的售价肯定会有所上涨，估计涨幅约为10%左右，中秋、国庆等节假日期间售价可能要“跳一跳”。
　　养殖户赵中发也认为今年的蟹价要涨，因为他买的玉米等饲料每斤已涨了5分钱。“去年出水价是每斤150-160元，今年怎么也要涨到170-180元吧。”赵中发说。本市一家阳澄湖大闸蟹经销商更是认为，由于今年需求量大，不排除后市出现断货的情况。
　　范守霖认为，并非吃蟹大军数量增加导致蟹价上升，而是养殖成本增加和天气影响大闸蟹生长等综合因素造成的。“有人说世博会召开要让上海水产价格上涨，但现在看来并没有出现这一情况。”范守霖说，如今交通、通讯十分发达，水产补货非常迅速，除了阳澄湖大闸蟹外，市民也可选择其他湖区价廉物美的大闸蟹。

　　交通：乘高铁去还不方便

　　记者在阳澄湖采访发现，自沪宁高铁开通后，今年又增加了一条阳澄湖的品蟹线路。不过，乘坐高铁吃阳澄湖大闸蟹其实还不方便。在沪宁高铁阳澄湖站的显示屏上，记者看到每天只有5班列车停靠阳澄湖站。据车站的一位工作人员介绍，高铁刚开通时，每天只有一班列车停靠阳澄湖站，现在已经有所改进，但是从上海到阳澄湖站的票价比其他公共交通工具都高，所以乘坐高铁的乘客还不多。该工作人员认为，蟹季时，也许会加开一些班次，到时候乘高铁来阳澄湖的游客可能就要增加了。
　　沪宁高铁阳澄湖站距离巴城镇还有将近10公里。据记者观察，高铁站外正在建设公交车站，其中有至少3辆公交车通往巴城镇，行程大约20-30分钟。据当地人介绍，有一辆公交车正好穿过蟹市，还算方便。
　　部分当地商家已看到了高铁所带来的商机。昨天下午，巴城一家饭店的负责人告诉记者，如果顾客有需要，她可以帮忙提前购买回程的高铁车票。