武汉：虾农加工商信心足 虾店忧心明年市场

      昨日，江城秋雨一阵紧似一阵。记者先后到新洲等区探访小龙虾生产、加工基地，了解集贸市场、餐饮企业的销售状况，各处反馈回来的情况有喜有忧。

　　“放心虾”基地继续扩张

　　昨日上午11时，记者驱车2个多小时，来到位于新洲东北边缘的潘塘街广湾村小龙虾基地，碰上刚刚送虾归来的虾农。该基地面积600亩，位于一望无际的稻田和水塘中间，由鳌晟水产合作社通过土地流转实现规模养殖。基地平均日上市小龙虾200多斤，现在已进入尾期，9月10日后将停止捕捞。
　　市水产推广中心专家况开河介绍，该基地远离市区，水体含氧量高，氮磷钾等含量不高，为小龙虾提供了优越的生长环境。
　　“汉产龙虾质量是放心的”。况开河表示，全市小龙虾基地均处在远郊，养殖面积为17.93万亩，目前尚无小龙虾专用饲料，主要投喂玉米粉、麸皮、米糠、青草等水生植物，不添加任何药物或添加剂。水产部门还给每个养殖户发放养虾明白卡，有生产、销售记录。
　　“我们的小龙虾不愁销”。负责人孙志勇介绍，基地小龙虾主要销往白沙洲市场、江西省，以及区内出口加工企业，明年基地面积计划扩大至1200亩。

　　出口企业嗅到内销商机

　　昨日中午，走进武汉高龙水产公司的小龙虾加工车间，记者大吃一惊：这里停产近1个月，4000平方米的车间内机停、灯熄，经过清洗和消毒，800多个工作台上均覆盖着白板。
　　公司生产负责人陶玮介绍，小龙虾加工期在每年4至8月上旬，为季节性加工。该公司年加工小龙虾虾仁、汤料虾、辣粉虾600多吨，产品100%出口欧美等地区。陶玮说，出口检疫部门除对水源地要求严格外，近年国外对出口的要求也越来越苛刻。2000年前后，出口检测项目只有7项，现在已增至62项。该公司主要原料是“清水虾”，对清洗、蒸煮、包装等环节严格实施HACCP等国际相关标准。还引进探测设备，连虾体内一根金属丝都不放过。
　　据悉，高龙公司年需求小龙虾原料5000吨，已经与新洲区治明、焕彩、新星等养殖合作社共建小龙虾基地1万亩。2012年，基地将扩大至5万亩。
　　陶玮表示，目前出口虾仁价格为每公斤60元左右，还不如餐馆里油焖大虾的价格。南京小龙虾事件后，人们对小龙虾品质的要求将大大提高，正着手试验适合国内消费者口味的新产品，争取内销。

　　消费心理或波及明年

　　昨日傍晚，北湖菜市场内人群熙攘，但小龙虾鲜有人买。水产摊贩埋怨，按说现在量少价涨才对，没想到前2天还卖每斤8元，现在跌到了6.5元，价格降了近二成。
　　湘味浓餐厅经理毛耀武介绍，受南京小龙虾事件的影响，现在餐馆普遍停售小龙虾，比往年提早近20天。他回忆，10年前，玉龙香辣蟹也曾一度风靡武汉几乎所有酒店，后来的一次死蟹事件，导致香辣蟹餐馆一夜之间全部停售，后来再也没能火起来，“希望小龙虾不要重蹈香辣蟹的覆辙”。
　　“这种心理作用会影响到明年的销售”。楚老宋酒店老板宋汉桥感慨，近年武汉小龙虾美食大行其道，席卷小排档、大酒店，一些酒店还每年举办龙虾节，已成武汉一大特色美食。但中国从来不缺美食，虾店可以改卖其他品种避免损失，最终损失是农民。目前，南京小龙虾事件尚无定论，盼望调查结果早日公布，让消费者心安。