| 虾仁炒面（图文） 2003/8/15 18:08:00 |
| 原料: 面条500克,熟鸡肉,虾仁各50克,水发海参25克.,鲜汤150克. 烹饪方法: 面条煮熟捞出.将海参,鸡肉,虾仁切片下锅煸炒加葱末,姜末,酱油,花椒水,味精,及鲜汤再把面条倒入拌炒,至水分干即可. ... [查看详情] |
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| 葵花虾饼（图文） 2003/8/15 18:05:00 |
| 原 料：虾仁200克、面包20片、鸡蛋2个、瓜子仁5克、肥猪肉，荸荠 制法： 1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末，加湿淀粉、调料拌匀。 2、包修成圆片，抹上虾馅，将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。 3、蛋清打成雪 ... [查看详情] |
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| 龙眼虾仁（图文） 2003/8/15 18:01:00 |
| 原料： 鲜蘑菇250克、龙眼、红樱桃各6只、胡萝卜25克、绿青豆10克、水发冬笋15克 制法： 1、将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁； 2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至浅黄色； ... [查看详情] |
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| 碧绿虾仁（图文） 2003/8/15 17:55:00 |
| 原料： 鲜碗豆50克、虾仁150克、豌豆苗200克、蛋清1个 制法： 1、虾仁加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分； 2、加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水； 3、锅内留底油，下葱姜末、虾仁、 ... [查看详情] |
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| 金鱼大虾（图文） 2003/8/15 17:52:00 |
| 原 料：大虾300克、鸡脯肉200克、蛋清20克、青豆20克、樱桃10克 制 法： 1、虾洗净，脊背用刀片开，大头修成半圆形，放葱、姜、盐水腌渍10分钟取出，撒上干淀粉。 2、鸡脯肉治净，剁成泥，放碗内用清水化开。蛋清打成 ... [查看详情] |
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| 燕巢凤尾虾 2003/8/15 17:49:00 |
| 原 料： 活大虾500克、马铃薯200克、发菜5克、芹菜1棵、水发香菇25克、熟青豆15克 制 法 1、马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀； 2、虾去头壳治净，加调料，淀粉拌匀，马铃薯丝摆成燕窝状，下7 ... [查看详情] |
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| 寿桃虾仁（图文） 2003/8/15 17:44:00 |
| 原料：鲜河虾。 调料：盐、味精、黄酒、蛋清、生油、生菱粉。 方法： (1)河虾洗净剥壳，加入调料，上浆； (2)烧温油锅，放入虾仁划一下捞起，葱姜米炝锅，烹入酒、高汤调料，投入虾翻炒勾芡装盘码成寿桃形即成。 特点：嫩、 ... [查看详情] |
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| 甘柠芝麻虾（图文） 2003/8/15 17:40:00 |
| 原 料： 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0 .5克，生粉8. 5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 制作过程： 1.将无头虾支皮留尾，挑去虾线，洗净，用刀从中间片开成一片，放碗中加味精、盐 ... [查看详情] |
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| 炖龙虾(图文) 2003/8/15 17:23:00 |
| 做法 0.取活的龙虾，用水洗净，洗时多换水。往锅里倒足量的水，加盐，然后放入龙虾煮20分钟左右，柠檬切块，西芹洗净，去水分。 1.在龙虾的头与身之间插入刀，割断气管，后放入加盐的水里煮20分钟，取出后去须，去爪。 2.龙虾 ... [查看详情] |
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| 对虾养殖常用药物 2003/8/15 17:01:00 |
| 对虾养殖中常用的药物较多，大部分是商品渔药，多是复合配方，用户可根据厂方所提供的成分和使用效果选择。下面主要介绍目前常用的一些原料药，用户可参照病害防治方法选择使用。 1、甲醛溶液(福尔马林 ) (1)性状：本品为无色或几乎无色的 ... [查看详情] |
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| 山东名菜--西兰大龙虾(图文) 2003/8/15 16:56:00 |
| 原 料： 龙虾净肉200克，西兰花75克，生菜叶5片，龙虾头（须爪齐全）1个，龙虾尾1个，盐2克，料酒5毫升，味精1克，蛋清8克，玉米淀粉10克，高汤25克，植物油75克。 制作过程： 1、将鲜龙虾肉片成片，放入碗 ... [查看详情] |
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| 虾仁蒸饺 2003/8/15 16:36:00 |
| 主料： 富强粉500克，虾仁250克，猪肉300克，净冬笋250克。 辅料： 绍酒10克，白糖8克，精盐6克，味精4克，葱末、姜末少许。 制法： 1.将虾仁洗净沥干和猪肉一起剁成泥；冬笋煮熟切成末，拌和在 ... [查看详情] |
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| 虾米茄子(图文) 2003/8/15 16:22:00 |
| 材料： 茄子300克（约8两），虾米40克（约1两），葱粒2汤匙，榨菜粒1汤匙，红椒丝1茶匙，姜2片，热水250毫升。 芡汁料： 生抽、油、糖各半汤匙，老抽1茶匙半，麻油1汤匙，水3汤匙。 烹调步骤： （1）虾米洗 ... [查看详情] |
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| 烤明虾（图文） 2003/8/15 11:54:00 |
| 原料： 材料：明虾2只约500克、大蒜5粒 调味料：盐1/2小匙、奶油3大匙、奶酪粉1大匙 制法： 1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入调味料拌匀成酱料备用。 2、明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂 ... [查看详情] |
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| 炸菊花虾包（图文） 2003/8/15 11:47:00 |
| 原料 虾仁250克 猪大油500克 鸡蛋清3个 水发海参 冬菇、荸荠、火腿、猪油网适量 制法 1、 虾仁一切两段，海参、荸荠、冬菇、火腿切丁，焯水控干后再装盘，加调料腌5分钟，再加蛋清、淀粉调均制馅； 2、 ... [查看详情] |
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