| 2003欧洲主要国家贻贝进口情况及未来展望 2004/3/10 10:21:00 |
| 南方渔网讯 2003年，因为传统的和新兴的贻贝生产国家出口量的扩大，欧洲主要贻贝市场的进口量都有所增加。此外，贸易的增加还因为平均进口价格的大幅下降，而这种下降的趋势将会在2004年继续。 法 国 荷兰重新成为法国鲜活贻贝 ... [查看详情] |
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| 贻贝浅海筏式养殖方法 2003/12/18 15:46:00 |
| 贻贝作为我国较早养殖的贝类品种之一，其养殖面积曾一度占据了浅海养殖的主导地位，随着二十世纪九十年代以栉孔扇贝为代表的贝类养殖的兴起，大量繁殖的贻贝又成丁浅海筏式养殖的一种负担，养殖单位曾想尽一切办法清除养殖筏架上的贻贝，以防影响其它品种的生 ... [查看详情] |
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| 贻贝苗种的运输 2003/12/9 11:11:00 |
| 贻贝在温度较低，温度较大的环境中，耐干能力较强。 在气温30-32℃时，贻贝苗离水4小时，再放入后很快附着；离水8小时后呈现麻痹状态，重新放入水中需经2天18-22.5℃的条件下，离水24小时后的死亡率为2.4%；2天后为3.8% ；三天 ... [查看详情] |
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| 贻贝的收获与加工（二） 2003/12/9 11:09:00 |
| （一）收获 收获季节随海区不同而有差异。一般辽宁贻贝的收获季节为9-11月份或3-4月份；山东半岛北岸（烟台）为3、4月份，南岸（青岛）为1-3月份。 在不同的养殖海区，贻贝肥满期出现的早晚与长短不同，因而收获的季节也不同，应根据各海区 ... [查看详情] |
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| 贻贝的收获与加工（一） 2003/12/9 11:08:00 |
| 1．收获季节 贻贝的收获季节主要根据其肥满度而定。辽宁沿海3-4月和11月是最好的收获季节，此时干出肉率可达6%-9%，最高可达10%。山东沿海1-3月和9-10月收获最好，干出肉率为7%-9%。广东养殖翡翠贻贝在5-6月和10-11月中 ... [查看详情] |
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| 贻贝的养殖 2003/12/9 11:07:00 |
| （一）养成场的选择 贻贝的养成场选择在避风及潮流通畅的内湾，水深5-20米，泥砂底质，流速15-25米/分钟，昼避免流向不定的强转流和二节流；海区要肥，饵料生物丰富；年水温变化为0-29℃，对翡翠贻贝水温为12-32℃，盐度为（18-32 ... [查看详情] |
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| 贻贝的加工技术（三） 2003/12/9 11:05:00 |
| 贻贝俗称海红，是山东省海水养殖的大宗产品，多煮熟晒干成淡菜或采其鲜肉做罐头。近几年贻贝肉冻品数量渐多并畅销市场，主要有以下两种： ①冻生鲜肉：在贻贝丰满期采捕上岸，选大个体者（小者做对虾饵料）洗刷掉泥沙，剖出鲜肉，拔掉足丝，小心洗净（不要 ... [查看详情] |
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| 贻贝的加工技术（二） 2003/12/9 11:04:00 |
| 贻贝，又名“紫贻贝”，北方称海虹。瓣鳃纲，贻贝科，贝壳中等大，一般壳长6-8厘米，呈楔形，顶端尖，腹缘略直，背缘弧形，小月面不明显。壳薄，表面紫黑色，具光泽壳内面灰白色，或浅蓝色，具珍珠光泽。生长纹细，明显，自顶部起成环形生长，自壳顶至壳后 ... [查看详情] |
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| 贻贝类的加工技术（一） 2003/12/9 11:03:00 |
| 一、贝类罐头 （一）原汗赤贝 1、配汤（千克）精盐4.25，柠檬酸0.1，味精1.25，水94.4。 2、操作要点 ①将活鲜毛蚶充分洗净，除去泥沙，蒸熟取肉。②将贝肉置于打套机中放入流动水打除外套，并在以清水喷淋的振动筛中筛去已脱掉的 ... [查看详情] |
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| 贻贝的养成技术 2003/9/10 16:23:00 |
| 贻贝（又名紫贻贝）。在分类上隶属软体动物门、瓣鳃纲，异柱目，贻贝科。分布于我国黄、渤海。现南移到我省甚至福建省沿海养殖。肉鲜美可口，有海中牛乳之称。加工成的干品叫淡菜。 一、生活习性 贻贝对环境的适应能力很强，能在-2—28℃的水温中生活 ... [查看详情] |
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| 贻贝的半人工采苗 2003/8/3 16:48:00 |
| （一）采苗场地的选择 亲贝资源充足，海区形状以半圆形的海湾为佳同时要求其外海有岛屿缓冲风浪，湾内有通畅的往返流，在较为开放的海区，如具有旋转流或基本相等的往复流，也可选作为采苗场。条件稳定，附近无太多的淡水注入，寸季盐度不低于18‰，夏季 ... [查看详情] |
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| 确定紫贻贝的收获期及收获 2003/7/31 15:25:00 |
| 确定贻贝收获期的标准有两条：第一是体高达到4-5厘米的贻贝占80%，第二是肥满度，要求贻贝熟肉率超过20%（干品率为5-6%），这两条标准，尤其是肥满度，各地大不相同，有的海区每年只有一个肥满期，而有的海区一年有2-3个肥满期，即使同一海区 ... [查看详情] |
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| 贻贝类的加工技术 2003/7/14 17:50:00 |
| 一、贝类罐头 （一）原汗赤贝 1、配汤（千克）精盐4.25，柠檬酸0.1，味精1.25，水94.4。 2、操作要点 ①将活鲜毛蚶充分洗净，除去泥沙，蒸熟取肉。②将贝肉置于打套机中放入流动水打除外套，并在以清水喷淋的振动筛中筛去已脱掉的 ... [查看详情] |
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