| 淮扬名菜--罐焖甲鱼 2003/8/17 17:25:00 |
| 原 料： 净甲鱼100克，鸡腿1个，猪肘肉80克，云腿肉10克，冬菇8克，冬笋5克，干贝8克，鸡汤800克，盐3克，糖0.2克，味精0.1克，胡椒粉0.1克，香油3克，蒜10克，葱5克，姜3克。 制作过程： 1、甲鱼宰后放血， ... [查看详情] |
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| 淮扬名菜--红烧甲鱼（图文） 2003/8/17 16:15:00 |
| 原 料： 甲鱼200克，香菇20克，火腿22克，冬笋20克，葱10克，姜6克，盐2克，料酒5毫升，酱油3毫升，味精1克，香油5克，油40克。 制作过程： 1、甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开 ... [查看详情] |
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| 甲鱼的深加工及综合利用 2003/8/15 9:10:00 |
| 目前，养鳖业步入低谷，要想取得较好的经济效益，除了进一步提高科技含量降低养殖成本外，更重要的是要寻求开展甲鱼深加工及综合利用的措施，也只有这样才能够保持养鳖业的持续发展后劲。 甲鱼肉味鲜美，研究表明，其身体中含有丰富的人体所必需的多肽、多 ... [查看详情] |
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| 预防甲鱼疾病的措施 2003/8/13 9:32:00 |
| 甲鱼养殖必须坚持无病预防、有病早治、防重于治的原则，采取综合预防措施，减少疾病发生、确保和促进甲鱼健康生长。 1 选择优质甲鱼，把好苗种质量关 选择优质甲鱼苗种是预防甲鱼疾病的重要环节。选择苗种时，先要了解苗种的来源，引进苗 ... [查看详情] |
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| 甲鱼加工技术 2003/8/10 15:39:00 |
| 一、甲鱼的作用 甲鱼除了有较好的食用价值和较高的经济价值外，人们得货真价实，其医疗疾病的历史也非常悠久。古藉《礼记》、东汉时期的《神农本草经》、南北朝的《雷公炮炙论》、梁代《本草经集注》，以及《别录》等著名医书中都对甲鱼的药用 ... [查看详情] |
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| 甲鱼越冬后期的管理 2003/8/7 11:39:00 |
| 进入冬季，甲鱼开始冬眠。冬眠期，甲鱼以消耗体内积累的能量物质来维持生命。漫长 的越冬期，使甲鱼体质有明显的下降，如果越冬前期、中期管理不好，还会造成大批甲鱼死 亡。由于抗病力、抗应激力下降，也会直接影响全年生产。因此，越冬后期加强生产管理， ... [查看详情] |
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| 甲鱼饲料优劣辨别新方法 2003/8/4 21:15:00 |
| 由于甲鱼饲料的质量优劣，不但直接影响甲鱼的健康养殖，也会影响养殖的经济效益。然而甲鱼饲料的优劣，每次用现代化仪器检测不但费用高，时间也较长，非一般养殖单位容易做到。但仅靠观察饲料表面的颜色、气味和形状还很难确定，因目前有许多添加剂都能使饲料 ... [查看详情] |
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| 室外池塘甲鱼养殖技术 2003/8/4 17:29:00 |
| 近年来，随着商品甲鱼销售价格的不断下滑，多数养殖户已从原来全年加温养殖模式转变成以下3种养殖模式：一、高密度加温养殖；二、“两头加温”养殖；三、自然越冬养殖。3种情况的共同特点是，在移至室外池塘高温养殖前甲鱼商品率低，因此室外池塘养殖阶段在 ... [查看详情] |
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| 甲鱼的人工加温高效饲养 2003/8/4 17:29:00 |
| 甲鱼的生长速度较慢，通常养殖3年～4年，才能达到500克左右的商品规格。在一般情况，室外自然养甲鱼其生长速度为：刚孵化时，长2厘米～3厘米，重3克～5克；第1年末，长3厘米～5厘米，重5克～15克；第2年末，长8厘米～10厘米，重50克～1 ... [查看详情] |
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| 甲鱼胡的保健功能和加工技术 2003/8/4 17:29:00 |
| 一、甲鱼的保健作用 甲鱼除了有较好的食用价值和较高的经济价值外，人们得货真价实，其医疗疾病的历史也非常悠久。古藉《礼记》、东汉时期的《神农本草经》、南北朝的《雷公炮炙论》、梁代《本草经集注》，以及《别录》等著名医书中都对甲鱼的药用价 ... [查看详情] |
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| 我国甲鱼市场的现状与未来 2003/8/4 17:28:00 |
| (一)我国甲鱼市场的发展概况 我国养殖的甲鱼主要品种为中华鳖。长期以来，华鳖的驯养和人工孵化技术不过关，鳖价居高不下达每公斤千元以上。 二十世纪八十年代，我国开始兴起工厂化养殖鳖，九十年代，工厂化养鳖技术得到突飞猛进的发展，养鳖 ... [查看详情] |
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| 甲鱼养殖需增氧 2003/8/1 14:58:00 |
| 甲鱼是淡水养殖品种中成活率风险较大的品种，近几年甲鱼养殖出现越来越难养的现象，有甚者成活率只有50-60%。原因是养殖环境不断恶化，或者因为养殖中不断增加养殖数量等缘故吧。以往养殖户的习惯认为甲鱼池塘不需增氧，错误地认为无论水体如何缺氧，都 ... [查看详情] |
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| 预防甲鱼上岸死亡 2003/7/27 9:20:00 |
| 池养甲鱼，当水温在10℃～15℃，就会停止吃食，潜入池底越冬，进入冬眠状态。但也有少数甲鱼，在冬季和早春气温仍然很低的情况下，却从池底的淤泥中爬上岸，有的在岸边挖洞，将全身埋入土中；有的无力挖洞，只好蛘缩在防逃墙边一动不动。这些冬眠期间上岸 ... [查看详情] |
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| 甲鱼折保健功能和加工技术 2003/7/3 17:37:00 |
| 一、甲鱼的保健作用 甲鱼除了有较好的食用价值和较高的经济价值外，人们得货真价实，其医疗疾病的历史也非常悠久。古藉《礼记》、东汉时期的《神农本草经》、南北朝的《雷公炮炙论》、梁代《本草经集注》，以及《别录》等著名医书中都对甲鱼的 ... [查看详情] |
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