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金枪鱼延绳钓渔业介绍   2003/8/14 11:58:00
金枪鱼延绳钓渔业(tuna long line fisheries)延绳钓渔业的一种。以专用钓船和延绳钓具钓捕金枪鱼为主的产业。钓捕对象有金枪鱼,南方金枪鱼,长鳍金枪鱼,大西洋金枪鱼,大眼金枪鱼,青干金枪鱼以及鲣类、旗鱼类、枪鱼类等。以日本 ... [查看详情]
油浸金枪鱼罐头加工工艺   2003/8/11 9:54:00
一、 工艺流程    原料验收→原料处理→蒸煮→整理→装罐→真空封罐→杀菌→冷却→保温试验→包装→成品    二、 操作要点   1、原料验收:(1)采用新(冰)鲜或冷冻良好的金枪鱼,鱼体完整,气味正常,眼球平净,角膜明亮,鳃呈红色,肌肉富 ... [查看详情]
金枪鱼捕捞技术   2003/8/6 16:07:00
捕捞金枪鱼的方法颇多,现在最流行的是延绳钓。 延绳钓渔业分为浮延绳钓、底延绳钓以及中层延绳钓三种。金枪鱼延绳钓渔具主要由干绳、支绳、浮子、浮绳、钓钩等组成,即在延伸的干绳上垂挂若干根带钩的支绳,借以捕捞金枪鱼的一种工具。干绳上系结若 ... [查看详情]
如何捕捞金枪鱼   2003/7/31 15:30:00
金枪鱼的捕捞方式有两种:  一种是延绳钓捕捞方法,主要捕捞栖息在较深海域的蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼,体重在20千克以上;  另一种是表层渔具捕捞方法,包括围网、竿钓和曳绳钓等,捕捞栖息在海洋表层的金枪鱼,捕 ... [查看详情]
油浸金枪鱼罐头加工工艺   2003/7/14 15:10:00
一、 工艺流程    原料验收→原料处理→蒸煮→整理→装罐→真空封罐→杀菌→冷却→保温试验→包装→成品    二、 操作要点   1、原料验收:(1)采用新(冰)鲜或冷冻良好的金枪鱼,鱼体完整,气味正常,眼球平净,角膜明亮,鳃呈红色,肌肉富 ... [查看详情]
 
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