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海湾扇贝的综合利加工   2009/4/15 11:16:45
海湾扇贝的加工利用率很高,几乎全身都是宝。它的闭壳肌可以加工成冷冻鲜柱、罐头。扇贝的外套膜可加工成贝边,既可食用也可作鱼虾的鲜饵。扇贝的两片外壳既可作贝类育苗的附着茎,也是贝雕业不可缺少的原料。一、鲜冻扇贝柱鲜冻扇贝柱主要是用海湾扇贝的闭壳 ... [查看详情]
虾夷扇贝的人工育苗技术   2008/8/10 9:36:00
虾夷扇贝人工育苗主要包括饵料保种和饵料培养、亲贝的采捕和蓄养、采卵和孵化、幼体选育培养、附着基的投放和附着稚贝管理等过程。   (1)亲贝采捕和蓄养:准确地掌握好虾夷扇贝繁殖期,在繁殖期内将亲贝采回在室内蓄养,经过近10年观测,我国黄海北部 ... [查看详情]
栉孔扇贝苗种生产技术   2008/6/1 15:21:00
栉孔扇贝苗种生产通常两种方法,即半人工采苗和人工育苗。半人工采苗 1)采苗场:应选择扇贝自然资源丰富,潮流畅通、无浮泥、风浪平静、盐度较高的海区做采苗场。 2)采苗器:红棕绳、棕榈绳、聚乙浠薄片、贝壳串和采苗袋均可作采苗器,其中 ... [查看详情]
扇贝育苗及养殖技术   2008/5/20 17:03:00
扇贝的闭壳肌肥大、肉味鲜美、含有丰富的营养物质,其干制品俗称“干贝”,被视为海产珍品。  扇贝的种类很多,我国约有30余种。在我国黄海及渤海区养殖种类有本地的栉孔扇贝及国外引进的虾夷扇贝和海湾扇贝,在南海区主要养殖华贵栉孔扇贝。  养殖特性 ... [查看详情]
海湾扇贝亲贝死亡原因及预防   2008/4/3 10:47:09
亲贝是扇贝育苗的基础,亲贝的好坏关系到育苗的成败。近年来不少育苗单位的亲贝发生了大量死亡现象,给育苗生产造成较大损失,甚至无法进行正常生产;同时也给养殖业的健康发展带来了很大的不利影响。研究扇贝亲贝死亡原因并进行有效预防 ... [查看详情]
海湾扇贝亲贝死亡原因及预防   2008/3/23 10:14:00
亲贝是扇贝育苗的基础,亲贝的好坏关系到育苗的成败。近年来不少育苗单位的亲贝发生了大量死亡现象,给育苗生产造成较大损失,甚至无法进行正常生产;同时也给养殖业的健康发展带来了很大的不利影响。研究扇贝亲贝死亡原因并进行有效预防,是众多育苗场及广大 ... [查看详情]
扇贝育苗及养殖   2008/2/20 18:20:00
扇贝的闭壳肌肥大、肉味鲜美、含有丰富的营养物质,其干制品俗称“干贝”,被视为海产珍品。  扇贝的种类很多,我国约有30余种。在我国黄海及渤海区养殖种类有本地的栉孔扇贝及国外引进的虾夷扇贝和海湾扇贝,在南海区主要养殖华贵栉孔扇贝。  养殖特性 ... [查看详情]
扇贝加工工艺   2008/2/17 11:24:00
扇贝作为食品加工的原料,具有独特的风味,与其它鱼贝类相比,甘氨酸含量极多,含有丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸等,特别是与呈味有关的氨基酸含量很多。目前国内外扇贝的主要加工品是干贝,除此之外,国外还有煮扇贝、油渍制品、熏制品、糖渍品等多种形式的扇贝制 ... [查看详情]
海湾扇贝边裙的加工利用   2007/12/24 11:05:00
加工成配合饵料原料海湾扇贝边裙富含氨基酸、无机盐、维生素等营养元素,是制造甲鱼、鳗鱼、对虾等名优水产品配合饵料的优质原料,市场上供不应求。加工工艺流程为收集边裙→清拣杂质→煮熟→晒干→粉碎→包装。一般7千克边裙能加工成品1千克。蒸煮边裙的汤 ... [查看详情]
栉孔扇贝育苗技术   2007/12/22 16:56:00
品种名称:栉孔扇贝(Chlamys farreri)属 种:软体动物门、瓣鳃纲、异柱目、扇贝科、扇贝属、 栉孔扇贝 。栉孔扇贝苗种生产通常两种方法,即半人工采苗和人工育苗。 半人工采苗  ... [查看详情]
墨西哥湾扇贝人工育苗及中间培育技术   2007/11/30 18:03:00
墨西哥湾扇贝(Argopectenirradians concentricus)原产于北美大西洋沿岸,因其出肉率高、生长快而倍受养殖业者青睐。我国于1995年12月和1997年12月分别两次从美国北卡罗莱纳州沿海海区引种,因其耐低温能力较差 ... [查看详情]
虾夷扇贝控温育苗高产技术   2007/11/28 16:40:00
虾夷扇贝(Pecten yessoesis)为冷水性贝类,原产于日本北海道及本州北部和俄罗斯的千岛群岛南部水域。1980年,辽宁省海洋水产研究所和中国科学院海洋研究所等单位相继引入后,已在辽宁、山东等地开展了大规模的育苗与养成。虾夷扇贝是目 ... [查看详情]
海湾扇贝养殖与加工   2007/11/27 9:43:00
扇贝,瓣鳃纲,扇贝科。外壳呈扇形,壳顶前后有耳,前大后小。右壳较平,有放射肋约10条;左壳凸,放射肋多达30余条,肋上有棘状突起。壳面褐色,有灰白至紫红色纹彩。往往栖在水流流速大、水质清的浅海底,以足丝附着于岩礁上,壳开闭时能发出清脆的啪啪 ... [查看详情]
扇贝的加工制作方法   2007/11/12 15:27:00
扇贝作为食品加工的原料,具有独特的风味,与其它鱼贝类相比,甘氨酸含量极多,含有丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸等,特别是与呈味有关的氨基酸含量很多。目前国内外扇贝的主要加工品是干贝,除此之外,国外还有煮扇贝、油渍制品、熏制品、糖渍品等多种形式的扇贝制 ... [查看详情]
海湾扇贝育苗中如何合理施药防治病害   2007/11/6 10:56:00
在海湾扇贝人工育苗中,使用抗菌类药物不仅可以杀死育苗水体中的细菌,还可以抑制原生动物的繁殖,提高育苗成活率,为了提高施药效果,在育苗中应注意以下几点: (1)幼虫变态期适时施药:由于幼虫变态期体内器官尚不完善,加上条件不适,易 ... [查看详情]
 
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