| 夏秋谨防网箱养殖鲢鱼病 2006/10/5 9:23:00 |
| 一、症状。1.中华鳋病。病鱼呼吸困难，焦躁不安，鳃上黏液增多，鳃丝末端发白，常在水面打转或狂游，尾鳍露出水面，故又称尾巴病。病鱼身体消瘦，生长受阻乃至死亡。4～10月为该病的流行季节，6～9月为流行高峰。2.锚头鳋病。锚头鳋可寄生于鱼的全身 ... [查看详情] |
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| 花鲢鱼的水库网箱养殖技术 2006/9/16 10:46:00 |
| 一、网箱结构 网箱材料为聚乙烯，网线直径为1.13毫米，网眼大小为3—5厘米，网箱规格为4米x7米x 2米，采用单层网箱，框架为竹竿，竹竿直径为10厘米左右，若干个连为一体，用沉子固定。 二、网箱设置 网箱放置位置极为重要，直接影响 ... [查看详情] |
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| 以鲢鱼鳙鱼为主的混养技术 2006/8/30 8:20:00 |
| 以滤食性鱼类鲢鱼、鳙鱼为主养鱼，适当混养其他鱼类，特别重视混养食有机腐屑的鱼类。饲养过程中主要采用施农家肥的方法 1、鲢鱼、鳙鱼放养量占70%至80%，产量占60%至70%其大规格鱼种采用成鱼池套养方法解决。鲢鱼、鳙鱼种从5月份开始轮 ... [查看详情] |
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| 鳙鲢鱼长“钉”防治法 2005/12/28 17:24:00 |
| 在夏秋交替季节，鳙鲢鱼容易长“钉”。其症状是：在鳙鲢鱼体两侧，常寄生有一根根白毛，象钉子似的钉在鱼体上。这是一种叫锚头蚤的寄生虫寄生而引起的。患部有溢血现象，呈现出一点点的红斑。以后水霉菌乘机在伤斑上生长繁殖，患病的鱼，食欲不振，体质虚弱， ... [查看详情] |
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| 鲢鱼简介 2005/6/7 7:56:00 |
| [地方名]白鲢、田子、扁鱼、白胖头、竹叶鲢、连条子、地瓜鱼、跳鲢、家鱼。 [形态特征]体侧扁，稍高。头较大，约为体长的 1／4。口宽，下颌稍向上突出，吻短钝而圆。眼小，位于头侧中轴之下，鳃耙特化，彼此联合成多孔的膜质片。鳞细小而密。侧 ... [查看详情] |
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| 鲢鱼双线绦虫病的防治 2004/3/30 14:44:00 |
| 双线绦虫隶属绦虫纲，裂头科，双线绦虫属，第一中间寄主为桡足类，第二中间寄主为鱼类，终寄主为食鱼鸟类。过去一些大中型水库，在鲫鱼及野杂鱼体内偶有发现，常集中感染，有蔓延趋势。主要对一龄鲢鱼种造成较大危害，最高的池塘感染率达92%，感染强度最高 ... [查看详情] |
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| 鲢鱼鱼种患双线绦虫病的防治 2004/1/11 16:27:00 |
| 鲢鱼鱼种体内寄生双线绦虫的裂头蚴(Digrammasp.Larva)，它隶属绦虫纲、多节绦虫亚纲、裂头科、双线绦虫属，第一中间寄主为桡是类，第二中间寄主为鱼类，终寄主为捕食鱼类的鸟类。过去，双线绦虫病只在大中型水库的鲤、鲫鱼体内发病，近年来 ... [查看详情] |
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| 茄汁鲢鱼罐头的加工工艺 2003/12/24 11:38:00 |
| 一、 工艺流程 原料验收——-原料处理——-盐渍——-拌粉——-油炸——-加茄汁——-装罐——-封罐——-杀菌——-保温试验——-包装——-成品 二、 操作要点 1、 原料验收 （1） 采用新（冰）鲜或冷冻良 ... [查看详情] |
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| 鲢鱼的软包装加工工艺 2003/12/2 11:30:00 |
| 鲢鱼是我国淡水鱼类的主要品种，产量较高，但经济价值较低。为了提高鲢鱼产品的附加值，取得较好的经济效益，本文在传统加工方法的基础上，研究将鲢鱼进行真空软包装加工，生产出味道鲜美，货架期长，食用方便的优质食品，为鲢鱼资源的开发利用，提高其商品价 ... [查看详情] |
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| 鲢鱼鱼丸最佳配方的研究 2003/12/2 11:24:00 |
| 鲢鱼由于易饲养、成长快，成本低，一直受到鱼农的青睐。但鲢鱼由于肉薄、鱼刺多，风味不及其它淡水鱼，在市场上很受欢迎， 但价格较低，属于低价优质鱼。鱼肉可以加工成许多食品，除传统的鱼片、鱼干、鱼松、鱼罐头等制品外，目前国内外发展较快的是 鱼糜类 ... [查看详情] |
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| 金玉满堂（鲢鱼） 2003/8/7 17:40:00 |
| 原料： 净鲢鱼肉400克，鸡蛋2个，白胡椒粉2克，食盐。 味精、姜粉、淀粉、香油、白醋、姜米、椒盐各适 量。 作法： 1．将鱼肉切成丁，分成两份分别装入两只碗内，一 碗加蛋清、精盐、味精、胡椒粉、淀粉抓匀。一碗加蛋黄、姜粉 ... [查看详情] |
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| 腐乳鱼排（鲢鱼） 2003/8/6 17:35:00 |
| 作法： 1．将鲢鱼洗净，将鱼头切下不用，用刀把两扇鱼肉片下放入碗内，加料酒和烧烤汁腌渍入味后，放笼内蒸熟取出。 2．勺内加油烧热，把蒸好的鱼扇放油内炸至酱红色捞出。 3．勺内加底油烧热，加腐乳汁、料酒、醋、白糖、 清汤烧开 ... [查看详情] |
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| 茄汁鲢鱼罐头的加工工艺 2003/7/29 10:46:00 |
| 一、 工艺流程 原料验收——-原料处理——-盐渍——-拌粉——-油炸——-加茄汁——-装罐——-封罐——-杀菌——-保温试验——-包装——-成品 二、 操作要点 1、 原料验收 （1） 采用新（冰）鲜或冷冻良 ... [查看详情] |
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| 北方池塘鲢鱼种患双线绦虫病的防治 2003/7/27 9:19:00 |
| 双线绦虫（Digramma sp）隶属绦虫纲、裂头科、双线绦虫属，第一中间寄主为桡足类，第二中间寄主为鱼类，终寄主为食鱼鸟类。过去一些大中型水库，在鲫鱼及野杂鱼体内偶有发现，常集中感染，有蔓延趋势，主要对一龄鲢鱼种造成较大危害。据调查统计， ... [查看详情] |
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