| 油浸小黄鱼 2011/7/12 16:44:03 |
| 原料：小黄鱼一条
调料：盐，橄榄油，葱丝，姜片，料酒，蒸鱼豉油，美极鲜味汁，大料，花椒，醋，酱油
做法：
⑴将黄鱼洗净处理干净，用刀在鱼身两面斜切几道，不要切段。用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。腌制好以后取出以上腌制的这 ... [查看详情] |
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| 小黄鱼 2011/2/24 16:28:33 |
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俗称小黄花、黄花鱼、花鱼。硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科。系暖温性近海底层鱼类。体呈长椭圆形，侧扁，背稍隆起。头大，吻端钝尖，颏孔6个，细小而不明显。口大，前位，斜裂。上下颌近等长。两颌齿细小而尖锐，上颌外行和下颌内行齿较大。眼中大，侧上位； ... [查看详情] |
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| 小黄鱼（石首鱼科） 2006/5/2 10:56:00 |
| [地方名] 黄花鱼、小鲜、大眼、花鱼、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春鱼、金龙、厚鳞仔。 [形态特征] 小黄鱼外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16～25厘米、体重200～300克。背侧黄褐色，腹佣金黄色。大小黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞 ... [查看详情] |
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| 怎样分辨大黄鱼和小黄鱼 2006/4/18 16:05:00 |
| 由于大黄鱼资源急剧减少，鱼讯消失，海洋里也很少捕到大黄鱼。因此，有些人把一种黄姑鱼误认为是大黄鱼，黄姑鱼鲞，也称作黄鱼“鲞”，闹出不少笑话。 其实，大黄鱼与黄姑鱼外形虽相似，但有各不相同的形态特征。大黄鱼，体长椭圆形侧扁，一般体长30 ... [查看详情] |
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