北欧产销履历提高水产品销售量

中国水产门户网报道      根据欧盟食品安全方案 「SafeFoodEra」项下的水产品追溯计划「eTrace」研究指出，拥有产销履历的水产品较易获得消费者青睐，销售量大幅增加。

      此计划系由挪威及瑞典渔业界产官学合作执行，目前处于试验性阶段（pilot phase）。从瑞典的锡姆里斯港（Simrishamn）开始，三艘渔船卸下之渔获被装进可回收的塑料盒中，每个塑料盒另分别贴上印有不同编号的无线射频识别（RFID），RFID内含有日期、渔获类别、捕捞地点等信息，该等信息并将传送至渔政相关单位。生鲜渔获经由切片等加工处理后，装进附有RFID标签的硬纸箱内，再分送至批发市场或零售商，而RFID内的渔产品相关信息也于此时上传至网络，故零售商在取得鱼货之时，便可上网打印产销履历，告知消费者此渔产品的来源、渔获加工方式及如何被运送至店面等讯息。以鳕鱼为例，以往单日销售量为数不多，惟一旦附上产销履历，短短四天内即卖出150多公斤，<BR>eTrace计划主持人表示，渔产品产销履历公开放置于网络上，使得供应链中的每个人皆可同步取得产品相关信息，减少多余的人力支出。此外，该计划也显示出RFID与电子产品程序代码信息服务（Electronic Product Code Information Services；EPCIS）在恶劣的作业环境下依旧可以发挥效用。