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辣酱爆花蛤

发布时间:2011/7/12 16:49:07  来源:  编辑:罗诗吟  我来说两句我来说两句(1)
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核心提示:原料:花蛤500克、花椒15克、干辣椒15克、大蒜20克、生姜10克、料酒20克、盐两小勺、麻辣酱两匙、醋15克、鸡精适量
中国水产门户网报道

原料:花蛤500克、花椒15克、干辣椒15克、大蒜20克、生姜10克、料酒20克、盐两小勺、麻辣酱两匙、醋15克、鸡精适量

做法:

1.生姜、大蒜切末,干尖椒剪成段,花椒置于碗中备用;

2.花蛤置于淡盐水中,浸泡半日;

3.换水漂洗干净后,过水冲两分钟,滤干备用;

4.炒锅烧热,下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香;

5.下入花蛤爆炒,然后加入盐炒匀,这时会炒出比较多的水分;

6.继续大火烧,待水分收至八成干时,加入料酒、醋;

7.加入麻辣酱,翻炒均匀;

8.最后加少量鸡精,收至水分全干时,即可起锅装盘。

编辑:罗诗吟 访问人次:45764 关键字:花蛤,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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评论列表  
  水产门户网网友 2011/7/12 17:06:28
  罗主编,你的网站不错噢
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