日本牡蛎供应缺口尚待弥补

来自宫城县的牡蛎是众多短缺产品之一。悬吊于系附在浮筏延绳上养殖的牡蛎都已被海啸的激流席卷而去或沉落海底。宫城县曾是日本最大的牡蛎生产地，但目前在试图重振该产业的同时却饱受着难于获得充足种苗的困扰。

然而，其他几家牡蛎供应商正成为需求缺口的受益者。

宫城县的一蹶不振使得广岛市跃居牡蛎生产地的一线行列。广岛市渔业合作协会的销售经理KenichiroInoue透露，尽管牡蛎价格已上涨了15%左右，但由于海水过暖减缓了牡蛎的生长速度，其产量仍然令人堪忧。