辽宁葫芦岛市井盐水养殖三倍体虹鳟鱼获得成功

中国水产门户网报道近日，辽宁省葫芦岛市海洋与渔业科研所对绥中县网户乡恒生水产养殖场的三倍体虹鳟鱼进行随机取样测量。经测量，首批三倍体虹鳟鱼平均体重达2198克，第二批三倍体虹鳟鱼达到1396克，测量结果表明井盐水养殖三倍体虹鳟鱼项目获得成功。 

    年初，市海洋与渔业科研所组成研发小组对井盐水养殖三倍体虹鳟鱼项目进行研发试验，试验地点定在绥中县网户乡恒生水产养殖场。在4月12日、5月28日分别引进小规格的三倍体虹鳟鱼共3300尾，经科学驯养，成活率均达95%，预计明年“五一”前后，首批三倍体虹鳟鱼就可以上市销售。

    三倍体虹鳟鱼与普通虹鳟鱼相比，其体内有3套染色体，不存在性腺发育现象，因此生长快、个体大。其肉质鲜嫩、味美，营养丰富，胆固醇含量几乎为零，适于蒸、煮、烤、烧、生食等食用方法。三倍体虹鳟鱼虽在淡水中生存，但对盐度的适应范围较广，经过驯化可在适宜温度的井盐水中养殖。葫芦岛市有丰富的井盐水资源，水温常年在10—17℃，非常适合冷温性鱼类生长。