新一代：间养控制病害细节管理是关键

中国水产门户网报道     随着国家“农业部水产健康养殖示范场”的不断公布，水产养殖场也正逐渐成为业内关注的热点。《农财宝典》的“养殖场连线”栏目，专门关注水产养殖场的发展现状和成功之道，为读者介绍养殖有特点、运营状况良好的养殖场。
    此外，《农财宝典》愿与业内诸人士共同探讨交流与水产养殖场相关的话题，如目前面临的难题？养殖场应该如何经营，发展壮大传承？养殖场应当如何处理与企业、政府、地方的关系？ 



本期连线：新一代渔业有限公司

新一代渔业有限公司（以下简称新一代）隶属于广州市恒发水产有限公司，成立于2005年5月，是其独立运作、单独核算的子业务单元。据了解，新一代的养殖面积为1051亩，主要养殖品种以罗非鱼及斑点叉尾鮰。作为背靠加工厂的大型养殖场，新一代建立的目的很简单。“建养殖场主要是想加工环节提供更多、更安全的水产品。”广州市恒发水产有限公司副总经理童建瑛说。
新一代先后于2007年获得了无公害水产生产基地称号、2010年获得良好农业规范认证以及出境加工用动物源性食品原料养殖基地检验检疫备案证书。据该公司品控马飞介绍，新一代拥有绿色产品生产基地等其他称号，并且整个养殖场建设完全按照国家池塘标准化改造的要求进行建设。


建立至今已七年的新一代，无论是养殖技术还是管理水平，正逐步走上精细化道路。作为为加工企业的子业务单位，养殖场负责人表示，新一代不缺钱，缺的是人才和技术。

实际上，新一代无论是在养殖还是育种上，已经开始有了属于自己的一套标准。为避免病害采取的“间养”，为获得优质苗种，联合科研院所共同培育的新品系“海鲷”，都成为了新一代不断摸索途中的亮点。“其实这些都是一些很细节的方面，慢慢做，而且做好了，就能对养殖场的发展起到很大的推动作用。”该负责人表示。

据马飞介绍，目前新一代养殖场，六成池塘养殖罗非鱼、三成养斑点叉尾鮰，其他鱼虾类占一成。他告诉农财宝典记者，主养罗非鱼及斑点叉尾鮰，是根据恒发实际生产的需要。“加工厂是以这两种鱼为主要加工对象，我们养殖多少，按照什么方式养，都必须以加工环节的需要来衡量。”据介绍，目前新一代每年向加工环节提供1200吨的罗非鱼及斑点叉尾鮰，同时收获其他杂鱼200吨。

马飞告诉农财宝典记者，目前新一代罗非鱼平均亩产2500斤，采取间养的养殖方法，一年养殖吉富一年养殖奥尼。马介绍，从2009年开始，新一代就采用间养，是因为近几年罗非鱼链球菌频发，各地养殖损失惨重。如果持续养殖同一品种，很容易暴发病害。

“间养之后，病害导致的死鱼明显减少了。”马介绍说，作为无公害水产生产基地，新一代在病害防治上严格遵循“以防为主、积极治疗”的方法，间养只是其中手段之一。除此之外，鱼苗投放前也要全部进行严格消毒。“鱼苗需要经过1%的盐水浸泡3—5分钟之后才能投放，主要的目的是为了防止水霉病的发生。”另外，所有的生产工具也要进行消毒，包括网箱、桶、筛以及碗等工具。此外，为了更好地监测病害，新一代每半个月会对每口塘进行抽检，如果发现吃料不正常、水质变化异常等情况，会及时对鱼体进行解剖观察。“这样做是为了在病害还没有大面积爆发之前，就将它控制住，否则一爆发的话，到后期就很难治疗了。”

据了解，新一代基本都是以混养为主。据介绍，其投苗密度为2000尾/亩，同时搭配20—30尾的鳊鱼、大头及草鱼。据马飞介绍，新一代采取两级标粗培育罗非鱼苗，先将水花标粗至5公分，转塘再继续标粗至3两，然后转入成鱼塘进行养殖。

“这样做就能够合理利用水面，也能清楚了解鱼的规格和生长速度。”新一代养殖场主管吴日生告诉农财宝典记者，养殖场很重视苗种的选择，因为这是养殖成败的关键。

在他看来，目前苗种行业比较混乱，最好方法就是亲身到苗场进行调查，然后再做选择。“如果苗场的各种指标都过硬，就只需到这一家拿苗就行。我们不在乎这家苗场的知名度，只看重质量。”他透露，新一代今年正是如此操作。“选择同一家苗场的好处在于，能够保证规格均匀和统一的生长速度。”当然，质量之外，对于一个大养殖场来说，苗种供应是否充足也是他们考量的一个重要指标。

据了解，目前新一代光罗非鱼苗的需求量就达到了220万尾。“我们希望投苗时间一致，这也是为了以后方便统一出鱼。”吴介绍说，质量和数量之后，才会考虑价格的因素。

饲料投喂方面，在保证生长的同时，遵循科学投喂的方式。“一般是100斤鱼投3斤饲料的方式，规格越大，相对应的饲料投喂量还要减少，温度升高，投料也必须相应降低。”马飞告诉农财宝典记者，当水温超过30度时，只能饲料投喂量只能有平时的8成，当水温超过32度时，减料的同时，投喂次数也必须减少到每天一次。

“温度高，如果饲料出现残留，对水质的破坏就很严重，很容易引起病害爆发。”另外，在饲料采购上，因为需求量较大，全部直接从厂家进货，“大概每吨能够便宜300元左右。”对于饲料的选择，新一代并不会和苗一样全部使用同一品牌。“一旦有病害症状，就立马在停料之后转料，这样对病害控制有一定的作用。”