EPICORE何塞：提高水温可降低虾苗疾病风险

    5月3日湛江市对虾苗种协会年会在湛江市海洋与渔业局会议室召开，湛江国联水产种苗科技有限公司总经理谭立志、广东海洋大学梁华芳教授等43名学者、对虾种苗企业负责人、企业代表参加会议。另外，协会会长叶富良教授邀请了EPICORE公司销售公司总裁何塞先生在会上做了对虾育苗技术和产品展示的报告。
　　
　　EPICORE公司是美国一家生物科技公司，专注于对虾苗种与养殖产品开发。会上何塞先生介绍了苗种繁育技术上的一些建议，其两方面的观点引得参会者关注。
　　
　　何塞认为，提高水温可缩短虾苗的培育周期，并降低蚤2综合症的风险。幼体到糠虾阶段甚至高达34°C，而后期的阶段基本不加温，保持平均稳定30°C。而在中国，虾苗购买者对高温苗基本望而却步，因此育苗过程中温度基本不超过32°C。何塞认为提高水温不仅可以缩短育苗周期，并且高于32°C水温可以抑制白斑病毒并降低蚤2综合征的发生。但是高温育苗有两个方面要注意，一是，合理充分的营养，以保证虾苗在高温下的快速生长以及变态发育的营养需要。二是，高温水体容易滋生细菌，因此要注意控制细菌繁殖，可以利用有效的益生菌来控制。
　　
　　在虾苗营养方面，何塞认为应当减少传统亲虾活饵的使用，比如丰年虫，因为活饵是潜在的病原携带体，并且容易污染水质，其生产还受到季节性限制。按照虾苗饲料的发展，70年代的时候多使用活饵、虾片。现在在西方的苗场，大多都用液体微胶囊饲料或者乳状液体饲料，50%的苗场完全使用液体微胶囊饲料，而亚洲地区则多使用虾片以及丰年虫。何塞介绍道，80年代以来就证实了对虾在虾苗阶段需要是的是高脂肪高能量，而并不需要高蛋白，虾苗饲料应该是高脂肪和高能量，降低粗蛋白，增加易消化吸收的蛋白，而人工液体饲料可以相对较好的满足这样的营养需求。
　　
　　谈到营养方面，参会的一嘉宾表示，国外确实很早就使用液体微胶囊饲料，而国内用丰年虫更多的是基于成本的考虑，现在的苗种培育还没发展到那样的阶段，尽管如此，何塞所带来的育苗思路对国内育苗是具有参考性意义的。
　　
　　另，何塞在整个报告中提到的可以改善虾苗培育的技术如下
　　
　　1、育苗池投放N4-N5的无节幼体，而不是像国内现在投放的N1-N2的无节幼体，在亲虾孵化基地将N1-N2培育到N4-N5期需要的时间和水体会更少
　　
　　2、提高活藻的数量，何塞介绍道，Thalassiosira meissflogii（海链藻，代码CCMP1336）是目前西方公认的育苗最佳藻类，因为其含有丰富的脂肪和碳水化合物。
　　
　　3、提高水温可缩短虾苗的培育周期，并降低蚤2综合征的风险
　　
　　4、改善虾苗营养：增加脂肪和能量营养，降低粗蛋白，增加可吸收蛋白
　　
　　5、减少对丰年虫的依赖：在满足虾苗场所需营养的基础上降低生产成本（使用替代饲料）
　　
　　6、使用优质益生菌