早死并发症搅和南美白对虾生产充满变数

中国水产门户网报道

　　曾经被许丰进喻为养虾保垒的高渊港口，多年来该地以生产金目鲈为主，他亦相信由于当地养殖户大多数养金目鲈，因此虾只病原不多。然而好景不常，去年开始早死并发症入侵当地，使他无法安然生产白虾，除了产量下降近半，同时在生产过程中也没有十足把握。
　　
　　　
　　全马最大金目鲈产区的槟城高渊港口（NibongTebal），该地区每日生产的金目鲈数以吨计，然而就在这一大片鱼池当中，许丰进以较为传统与随性的方式生产南美白虾（Penaeusvannamei）及斑节虾（P.japonicus）。
　　
　　白虾产量下降近半

　　长久在此地生产虾子的许丰进把高渊港口比喻成一座堡垒，他认为该地区由于多年来大部分生产金目鲈，因此导致虾子罹病的因子也相对少。然而就在去年（2012年），该区也难逃早死并发症的魔爪延伸，成为全马最后一个感染区。

　　他表示感染早死并发症的白虾在十多天后，活存率只有40％，而全国疫区中以实兆远的灾情最严重。

　　相比从前早死并发症未爆发前的５、６吨白虾收成，他无奈苦笑指出现在一池只要有３吨收成就感到欣慰。从目前每公斤100尾的白虾池边价为18.50令吉，就可得知现今市场白虾需求殷切。

　　由于早死并发症的搅和，令白虾生产过程中充满变数，即使拥有10余年养虾经验的许丰进也无法从小虾中判断品质好坏，只能养至每公斤110-120尾时才能判断品质。

　　他表示观察网在虾子生产过程中尤其重要，当发现网中开始出现１、２只死虾时，就得开始谨慎处理。
　　
　　均衡营养促进虾只免疫

　　即使目前业界与科学家们仍未找出早死并发病的肇因以及有关防范措施，许丰进除了提供具有均衡营养的饲料之余，在投喂前混入镁、钙及维他命Ｃ以提高虾只免疫力。他表示无论是白虾或是斑节虾，在正常情况下每一天都投喂４次，差别是在于每一天的第４次投喂，以白虾为例，其第４次投喂量比白天的要少，而斑节虾则相反。

　　他解释说这当中主要是依据虾子习性，温度偏高将影响斑节虾的食欲，而白虾则反之。

　　与此同时，白虾与斑节虾的另一个不同点是：白虾平常都在水中游泳，而斑节虾的习性则在池底使用步足活动，也因如此，造成两者养殖密度出现差异，若一个１公顷的池子可以养45万只白虾，那么同样的池子只能饲养13万只斑节虾。
　　
　　养殖水质不可太清澈

　　他表示目前养虾子就如同赌博，无法掌控成数。虽说他仍希望尽量把虾子养大，但如果苗头不对，又或是虾子养殖密度过高，就会开始进行捕捞。他指出过去放养两个多月左右就可以达到每公斤100尾虾子，然而如今虾子不但易罹患早死并发症，生长速度也变慢了，现在同样的放养期平均只能达到每公斤200尾左右。

　　许丰进使用毗邻着虾池的吉辇河（SungaiKerian）河水，经过滤网过滤在水中加入氯化物消毒，及至一周左右后再放入虾苗。他表示在生产过程中水质不可以过于清澈，一旦连续几天豪雨，池水变得清澈，不只容易长藻影响虾子生长，更会引起虾子紧迫。有鉴于此，当池水变得清澈时，许丰进都会加入绿色粉末又或者换其它池子的水。

　　虽然斑节虾养殖技术比白虾还要高，且生长速度也慢，但由于市场不同，斑节虾价格却比白虾还要低。他解释白虾除了供应市场直接卖给消费者外，还可提供工厂加工出售；而斑节虾仅仅供工厂加工。