韩国流行尿味发酵鱼

    据美媒报道，近日，韩国流行着一种叫“魟鱼”的发酵鱼。该食物被认为是世界上最难闻的食物之一，有一股公共厕所味儿，即使是勇于尝试各种怪味的美食家也难以忍受。然而，该鱼在韩国的年销量却高达1.1万吨。
    据悉，该发酵鱼是一种鳐科鱼—“魟鱼”制成的（如下图）。这种鱼无膀胱，无肾脏，通过皮肤渗出形成尿酸来排泄废物。因而此类鱼应该在新鲜时食用。然而，韩国人却一反常规，他们将“魟鱼”放入冰箱，发酵大约一个月之久，待其产生极其难闻的尿味后再取出，切成片，装盘生吃。
食用后，这种难闻的味道会留在食者身上长达几个小时之久。就连头发、衣服、皮肤上也都会留有此味，使周围的人极其反感。