纽约州实施鱼翅禁令 参茸店清仓中餐馆“去翅”

中国水产门户网报道　　据美国《侨报》报道，纽约州鱼翅禁售法令于7月1日起开始执行，参茸店均已将鱼翅清仓下架，纽约大部分中餐馆菜单已“去翅”。餐厅经营者们无奈地表示，中国结婚摆酒时必点的鱼翅汤，如今只能用“素翅”或其他炖汤代替。而素翅的主要原料是粉丝，怎能与鱼翅相提并论。众商家认为，禁售鱼翅后生意势必会受到影响。 

　　1日，纽约大部分华人海鲜酒楼餐厅的菜单上已经找不到与鱼翅相关的菜系。据君豪酒楼周部长介绍，原有的菜单已被换掉，鱼翅禁售后对于酒楼的生意肯定有一些影响。

　　美食林餐厅伍经理说，鱼翅禁售法令执行后会给餐厅的生意带来影响。他表示，有客人想点鱼翅时，餐厅会推荐几种替代菜系，如桂花鱼肚羹、海皇豆腐羹等，价位也与鱼翅相近。皇朝豪庭酒楼的工作人员肖先生表示，此前婚宴包桌上都有鱼翅，如今只能向客人推荐类似的海产品如珊瑚虾、黑斑鱼等，价格也相对便宜些。

　　根据纽约州长签署的第A.1769b/S.1711法律，从2014年7月1日开始，纽约州禁止出售生鲜和干制的鱼翅。该法案的通过，让纽约成为全美第8个禁售鱼翅的州，其他还包括加州、夏威夷、俄勒冈等州。一旦违规罚款100美元并有可能面临长达15天的监禁。