国际鱼粉鱼油协会：世界鱼粉整体格局保持平衡

在过去的数周内，由于最大的鱼粉消费国中国及最大的生产国秘鲁的短期高库存，鱼粉的价格出现了明显的变化。此情况由于中国国内猪病、虾病、洪水等因素变得更加严重。这间接导致在过去的6个月内，秘鲁faq鱼粉离岸价降至850至1100美金/吨的区间。尽管世界鱼粉整体格局的基本因素仍保持平衡（尤其是高档鱼粉），此次价格调整将重新刺激这一独特饲料原料的消费，尤其是在其它植物蛋白源，如大豆，的价格不断上升的背景下。

　　鱼粉有着理想的氨基酸配比，均衡的营养，很高的消化率，对动物健康十分有益。此媒体通讯稿目的在于强调鱼粉优越性价比的回归，以及重新审视鱼粉的使用以在养殖中达到最佳效果并规避风险的重要性。

　　工业捕鱼产业内的大多数人与政府和技术专家们保持紧密合作，在联合国粮农组织的指导下保护资源。植物蛋白源也面临可持续发展的问题，其它动物蛋白源有些存在食品安全的疑虑。认为全球水产养殖业的发展将导致鱼粉短缺的论断没有科学依据。实际上全球鱼粉的年供应除了个别厄尔尼诺年之外基本稳定在600万吨左右。鱼粉的供应稳定且可持续发展。

　　鱼粉对于猪养殖和水产养殖仍是一种非常重要的原料。过度替代将对生产率及动物的健康带来极大的危害。

　　鱼粉有着理想的氨基酸配比，均衡的营养，很高的消化率，对动物健康十分有益。许多养殖场在过度减少鱼粉添加量后遇到很多问题。众所周知，鱼粉的添加量和增长率之间不是直线比例关系，过度降低鱼粉使用量超过某一“平衡点”后，由于某种特定氨基酸的缺失，后果将十分严重。问题在于这一“平衡点”对于饲料配方师是未知的，所以足够的鱼粉添加量可以是一种性价比很高的保险措施，尤其是在目前的价格水平。

　　海产品的价值在于其ω-3含量。鱼粉中含有约10%的鱼油，拥有丰富的长链ω-3脂肪酸。除了动物的生长情况的变化，过多地减少鱼粉鱼油的添加量将导致最终产品的ω-3含量大幅下降，因此海产品对于消费者健康的营养价值将急剧降低。

　　欧洲议会采纳了一份史蒂文森报告，向欧盟委员会和欧洲理事会提请解除向反刍动物投喂鱼粉和鱼油的禁令。此禁令起初是为了防止鱼粉与肉骨粉的混杂污染。而史蒂文森报告强调，“因可能导致疯牛病而完全禁止投喂鱼粉的决定没有任何科学依据”。此报告同时强调，严格的管理控制可以保证食品价值链不受二氧（杂）芑和多氯化联二苯的污染，鱼粉含有丰富的氨基酸对于人类和动物的健康都十分有益。

　　鱼粉对于水产和陆地动物养殖提高生产率及动物健康仍是非常重要的饲料原料。对于其长期可持续发展性的疑虑是完全错误的。对于其它不适当原料的过度使用导致ω-3缺失才是对于生产率和人类健康的真正威胁所在。在目前的价格水平，使用足够量的鱼粉正重新得到养殖户、饲料生产商和食品加工商的广泛关注。 

                                                南方渔网编辑：陈如燕