超级寒潮的来去，我们应该学到什么？

从1月21日气象部门发布低温预警至今，广州的最高气温已回升至19度，《海洋与渔业》杂志记者在采访中国水产科学研究院珠江水产研究所研究院陈永乐及王广军前，一直认为采访的重点，应当关注在寒潮过去后的管理及复产工作，谁知谈话一开始，陈永乐就用谨慎的态度，更正了这样的看法： 现在说寒潮过去，为之过早，按照天气预报报道，未来还有可能存在降温情况。

事实上，在这场水产人与低温天气的较量中，无论是过分相信经验导致的疏忽、为了控制成本无奈地放手一搏、还是更高层面讨论的产能过剩、缺乏规划，都最终导致了这场对决的失败。如今，我们的确需要怀抱这种谨慎态度，认真反思，这场超级寒潮的来去，我们应该学到什么？

——《海洋与渔业》记者手记

寒潮前

强化培育 及时捕捞 增加蓄水 做好防冻

《海洋与渔业》：对于广东地区的水产养殖人员来说，寒冷季节来临之际，应当做哪些预防工作防止冻害发生？

王广军：简单说有四点，强化培育、及时捕捞、增加蓄水、做好防冻。

如在冬季，为防止越冬鱼类体质下降、增强鱼类自身抗逆能力，养殖户要在饲料的选配上下功夫。配制饲料应注意营养的搭配全面合理，不应片面追求过高的蛋白质含量和过快的生长速度，而更应注意氨基酸的平衡、维生素和微量元素的充足，保证鱼类的健康生长。

对于已经达到商品规格的水产品应及时起捕上市；不能提前收获的品种，在条件许可的情况下应及时转移，防止受寒受冻遭受损失；

池塘、小水库和稻、莲田养鱼池等，养殖人员应增加蓄水，提高保温能力，有条件的，可抽取地下水，或引入地热水或工厂余热水，提高池塘水温；网箱养殖区应尽量将网箱下沉。

此外还要及时做好养殖设施的保温防冻工作，加盖薄膜和加固保温棚。

灾害中

不要拉网捕鱼！用多种方法治疗冻伤鱼

《海洋与渔业》：如果前期没有做足抗寒准备，在中期是否还有补救办法？

王广军：通常情况下，我们依然可以采取挡风、遮盖、加暖等防护措施，减少冻害损失。有升温设施的要注意及时升温，可以搭大棚、盖薄膜保持养殖场里面的温度。同时于上风处搭防风障，防止冷风直接吹袭池塘；围养水葫芦，阻止塘水上下对流，推迟塘底降温的时间。

此外，可以在全塘泼洒葡萄糖500g＋维生素C500g，以降低鱼的应激。

或者利用绿肥发酵时产生热量，可在池塘中放置一些水草等，让其在池塘中慢慢发酵，可起到一定的保温作用，同时也可防止池水上下对流。

当然，经历此次超级寒潮，还要有可能要面临塘内冻伤鱼类如何处理的情况，个人建议此时不要下塘拉网捕鱼，最好采取几种方法治疗，包括用0.1ppm的高锰酸钾溶液全池泼洒，连续两天，每天一次；分别用万分之四浓度的食盐和小苏打合剂，全池泼洒；用 0.5ppm的福尔马林全池泼洒，疗效也可达到78%以上。

灾害后

冻伤死鱼的无害化处理至关重要

《海洋与渔业》：面对已经冻死的鱼类，应当怎样科学处理？

陈永乐：冻伤死鱼可集中后做深埋处理。掩埋应选择远离水源、河流、养殖区和居住区的地点。首先挖一深埋坑，掩埋时先在坑底铺垫2厘米厚生石灰，然后将冻伤死鱼尸体置于坑中，最后撒一层生石灰，再用土覆盖，与周围持平，覆盖土层厚度应不少于0.5米；如果出现疑似疫病或其他不正常的情况，需将死鱼浇油焚烧，再覆盖厚度大于1.5米的土层；填土不要太实，以免尸腐产气造成气泡冒出和液体渗漏。掩埋后应设清楚标识。

同时，冻伤死鱼也可以在选择远离水源地、河流、养殖区域等地点进行发酵处理。首先挖一发酵坑，用塑料薄膜作为土地的衬里，将冻伤死鱼置于坑内，上用塑料薄膜密封，用土覆盖，发酵后可作农业用肥。

当然，水体及工具的消毒环节也极为重要，水体消毒可在清塘时每立方米水体用20克的漂白粉（含有效氯25%）全池泼洒，达到国家废水排放标准后，才可向自然水域排放。此外，要用500毫克/升的漂白粉（含有效氯25%）溶液喷洒或浸泡捞、运输装卸工具，避免撒漏。

如果处理不当，由此产生的腐败菌、厌氧梭菌等病原微生物，会对养殖水体造成污染，也可能通过空气等媒介物传播给其他动物。鼠类等其他动物食用了腐烂鱼体，也可能成为病原的携带者，致使病原传播。污染水的蔓延还可能造成鱼类疫病的传播、流行。

观点·反思

“这次受寒潮影响而冻死的鱼以底层鱼较多，尤以鲮鱼、罗非鱼居多。在天气暖和以后，由于需要放苗的养殖户较多，可能会造成如鱼苗紧缺，可以从调整放养品种和改变放养方式两方面着手，以解决种苗不足的问题。”——陈永乐

“突如其来的寒冷灾害，在造成大量损失的同时，也给我们留下了很多值得思考的地方，在以后的工作中，我们要加强抗寒品种的选育，研究大面积抗冻技术，也要建立精准的寒害监测预警预报系统。”——王广军