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MSC联合海产品牌首次亮相FHC!名厨现场烹饪可持续海产品

发布时间:2017/11/15 15:08:03  来源:中国水产频道  编辑:黄正丽  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:MSC联合海产品牌首次亮相FHC!名厨现场烹饪可持续海产品 
中国水产门户网报道

  MSC联合獐子岛、爱吃鱼、北洋佳美、海鲜盛宴四家MSC认证品牌首次亮相2017上海国际食品饮料及餐饮设备展览会,并举办为期两天的MSC可持续海鲜推荐活动,现场烹饪二十余种MSC认证的可持续海鲜产品。


  2017年11月14日,上海——海洋管理委员会(简称:MSC)联合獐子岛、爱吃鱼、北洋佳美、海鲜盛宴四家MSC认证品牌首次亮相2017上海国际食品饮料及餐饮设备展览会(简称:FHC China),并举办为期两天的MSC可持续海鲜推荐活动,特邀国内着名主厨金亮先生为来宾展示烹饪野生雪蟹、北极甜虾、扇贝和真鳕鱼等二十余种MSC认证的可持续海鲜产品,同时MSC还介绍了国内外可持续海产品市场发展的成果及意义。

 


 獐子岛展位


爱吃鱼展位


 北洋佳美展位


  海鲜盛宴展位


  可持续海产品的概念在国际市场推广了20年,全球有26,000多个带有MSC生态标识产品在国际市场销售,货值每年高达50亿欧元。这些成果得益于水产品行业,包括野生捕捞企业以及加工和贸易公司的积极推动和响应。而在市场端,零售业与餐饮酒店行业更是作为可持续消费引领者,鼓励消费者积极开展可持续海产品消费。

  随着中国消费者对于可持续发展的理解逐步提高,中国水产品市场中带有可持续标识的产品大幅度增加。“在中国,MSC获得了众多零售企业、高端酒店集团以及天猫、京东、顺丰优选等大型电商平台的广泛认可,有超过300家加工、贸易企业获得了MSC产销监管链的证书,越来越多的水产企业与MSC总部签署了标识使用协议,并将MSC生态标识应用在零售包装产品上。”MSC中国区代表安延博士表示:“尤其是在2017年,从2016年的100个单品,增加到如今的200多个,一年中增加了一倍。MSC中国将继续联合水产企业,加强市场终端的推广活动,以实现MSC2020年的目标–20%的全球野生捕捞渔获物满足可持续渔业标准的要求。”


  近5年来,MSC在中国市场不断开拓与产业的合作,开发适合中国市场的标识产品,为中国消费者提供更加广泛的可持续的海产品选择。“目前,MSC标识产品除了獐子岛扇贝是本土的认证原料之外,在市场中普遍销售的标识海产品都以进口为主,例如真鳕,狭鳕,银鳕,北极甜虾等。”安延博士介绍说,“MSC在全球认证的野生捕捞的渔场多达400多个,涉及到130个物种。MSC将继续不断增进认证的渔场与国内市场对接。”


  作为2017年在中国的年度系列市场活动之一,今年的FHC CHINA是MSC首次参展,除了传统的产品展示和交流之外,11月14日-15日MSC举办了四场可持续海产品品鉴专场活动,专业来宾品尝二十道色味俱佳的可持续海鲜菜式的同时,还一同分享最新的可持续野生捕捞海产市场趋势。活动期间,MSC与世界自然基金会(简称:WWF)组织了中国酒店业可持续海鲜采购闭门会议,会议的宗旨是与凯悦,希尔顿,香格里拉,洲际,半岛和迪士尼乐园等代表讨论酒店集团如何实现全球的可持续发展目标。会议期间,MSC还分享了2018年的市场推广计划及可追溯体系建设试点项目。


  11月14日-16日FHC China期间,MSC联合四家认证的海产企业一起组织了可持续海产专区(展位号:N1-1BB09),包括大连獐子岛集团股份有限公司、青岛北洋佳美水产有限公司、青岛爱源食品有限公司和海鲜盛宴海产资源有限公司,共同推介来自全球的野生可持续海鲜。


现场菜式品鉴:


  MSC成立20周年影响巨大:2030年全球超过1/3的野生捕捞水产品加入MSC认证


  今年是MSC成立20周年。多年来,MSC不断响应科学和行业的最佳实践要求,在众多机构的支持下已成为得到全球最广泛认可的可持续渔业标准和一套满足于产品溯源要求的产销监管链标准。


  目前MSC项目中已有超过400个渔场,产量占全球海洋捕捞量的14%,有3,400个加工与销售企业获得MSC产销监管链认证。MSC的目标是到2020年,全球20%的海洋捕捞渔业获得MSC认证或参与到MSC认证项目中,而希望到2030年这个数字将超过三分之一。

 


 

编辑:黄正丽 访问人次:2285 关键字:MSC,海产品,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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