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西澳岩龙虾最大供应商GFC进军餐饮渠道,深度布局中国市场,北京嘉里大酒店首发!

发布时间:2018/7/3 10:23:46  来源:海鲜指南  编辑:黄正丽  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:西澳岩龙虾最大供应商GFC进军餐饮渠道,深度布局中国市场,北京嘉里大酒店首发!
中国水产门户网报道

      GFC西澳岩石龙虾进入北京嘉里大酒店,扩展国内餐饮市场。

   6月18日起,北京嘉里大酒店(香格里拉酒店集团旗下酒店)海天阁中餐厅全新推出了首个带有海洋管理委员会(Marine Stewardship Council 简称MSC)标识的的可持续海鲜菜单。吉龙腾渔民合作有限公司(Geraldton Fishermen’s Co-operative简称GFC)的西澳岩石龙虾作为首批可持续海鲜食材亮相,北京嘉里大酒店的主厨将运用从澳洲空运而来的鲜活岩石龙虾创作出8道龙虾菜式。

  北京嘉里大酒店推出的龙虾菜谱

  六月初,香格里拉酒店集团中国大陆和香港的53家酒店已全部获得MSC海产品产销监管链认证,将陆续为客人提供源自MSC认证渔场和供应商的可持续海鲜菜品选择。带有蓝色MSC生态标签的菜品,代表该产品是通过负责任的捕捞方式获取,来自合法经营的渔场并全程可追溯。这种方式降低了捕捞对于海洋环境的影响,并保护受威胁物种、濒危物种及幼鱼。

  北京嘉里大酒店系香格里拉酒店集团旗下酒店,位于北京中央商务区内,设有优雅时尚的客房及套房、完备的健身康体设施,并以风格各异的餐厅酒廊引领潮流的餐饮理念。海天阁中餐厅是嘉里大酒店的招牌餐厅,其地道出众的京式及粤式料理广受食客喜爱。

  值得关注的是,作为首个获得MSC认证的可持续渔业认证的捕捞渔场,GFC龙虾此次入驻北京嘉里大酒店意义非凡。北京嘉里大酒店所用的鲜活岩石龙虾都是由GFC直接供应,GFC从澳洲空运发货,直接交付给酒店厨房使用。在最短的时间内,将澳洲的优质龙虾食材交给厨师烹饪,确保龙虾的新鲜和安全。这也标志着GFC正式进驻高端酒店餐饮渠道。

  龙虾一直以来备受中国市场消费者的喜爱,特别是在传统的酒席和宴请中,龙虾更是作为一道必不可少的“硬菜”出现。特殊的消费场景和较高的烹饪技法要求,使得西澳岩石龙虾的主要终端消费渠道倾向于高端餐厅和酒店。国内的龙虾供应商多数也是直接供应给各地的酒席和酒店。

  图片源自Geraldton Fishermen’s Co-operative,未经授权,不得使用

  同时,直供餐饮渠道一直是GFC中国市场计划中的一部分,作为占西澳岩石龙虾80%市场份额的GFC,在此之前,已经在国内市场的流通渠道和电商渠道(天猫商场)早有布局。此次亮相北京嘉里大酒店也宣告了GFC在市场渠道方面的一大新突破。

  未来,GFC还将会紧密的与国内的进口商、经销商开展合作,积极扩展电商和餐饮渠道。将印度洋海域甜美纯净的澳洲龙虾365天无间隙的提供给国内的消费者。

  关于GFC:

  Geraldton Fishermen’s Co-operative(吉龙腾渔民合作有限公司)发展成为全球最大的岩龙虾加工商和出口商。吉龙腾每年拥有 4,000 吨捕捞量和 180 吨活龙虾仓储容量。GFC 能够全年 365 天为您提供任何数量和任何大小的活龙虾。每一天都会源源不断地送往我们的大型活龙虾仓储设施,确保连续、可靠的供应,在24小时之内将鲜活龙虾运送到国内买家手中。

  关于MSC:

  MSC是唯一在全球范围内推动可持续渔业(野生捕捞)标准的应用及生态标签项目的非盈利组织。MSC的可持续渔业标准的开发符合联合国粮农组织(FAO)以及国际可持续标准联盟(ISEAL)的最佳实践要求。MSC也是唯一被全球可持续水产品倡议(GSSI)认可的海产品认证项目。

  关于嘉里大酒店:

  嘉里酒店是新生代奢华酒店的代表——活力四射、轻松亲和、灵活百变。这一品牌的魅力在于它的新奇和朝气、惊喜和创意,无论客人到此工作还是娱乐,他们的所有感官功能都会被充分激发和调动。这里几乎没有约定俗成,只有热情和灵动。2011年2月第一家嘉里大酒店在上海浦东开业,之后北京嘉里大酒店和香港嘉里酒店也整装亮相。嘉里酒店设有完备的健身康体设施,引领潮流的餐饮理念,配合周边完备的多功能建筑群,为既追求服务品质而又崇尚活力和宽松环境的商旅人士度身定做。

编辑:黄正丽 访问人次:1983 关键字:西澳岩龙虾,最大供应商,北京嘉里大酒店,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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