日本丰州市场的蓝鳍金枪鱼70%源于进口，本地产品价格大跌

　　日本津轻海峡捕获的蓝鳍金枪鱼规格偏小，不受买家欢迎，售价比去年低20%。

　　作者/ UCN

　　日本时报(Japantimes)报道，当前日本蓝鳍金枪鱼市场出乎意料地低迷，东北部津轻海峡捕获的蓝鳍金枪鱼普遍规格较小，而批发市场买家更喜欢规格较大的进口产品。

　　津轻海峡的捕捞季七月中旬开启，目前运至市场的蓝鳍金枪鱼已有600多条，比去年多了八倍，大多数规格在30公斤左右，超过100公斤的十分罕见，售价在JPY 2,000/kg左右，比去年底便宜20%。另据批发商反映，今年津轻海峡的金枪鱼脂肪很少，肉色也不够鲜艳。

　　日本当地渔民面临进口商品的竞争加剧，美国、澳大利亚和新西兰产的金枪鱼规格较大，在150公斤左右，而且脂肪层较厚。七月份起，丰州市场上出售的金枪鱼70%来自进口，有些产品的单价卖到JPY 10,000/kg。

　　但有些日本寿司店仍在坚持用当地产的Oma牌金枪鱼，希望秋季需求开始恢复时，津轻海峡的渔获品质能够提升。