挪威企业引进新设备，冰鲜三文鱼无须添加冰衣

　　Skaginn 3X公司的冰鲜三文鱼加工设备SUB-CHILLING™不需要使用冰衣。

　　作者/ UCN

　　编译/ 胡路怡

　　1月10日，挪威三文鱼生产商Flakstadvåg Laks向食品加工设备生产商Skaginn 3X引进一套新型冰鲜三文鱼加工设备“SUB-CHILLING™”，该设备技术已在挪威注册了专利。

　　Skaginn 3X称，SUB-CHILLING™技术可在不添加任何冰衣的条件下，将三文鱼冷却至-1.2°C，延长冰鲜食品保质期，减少能耗，保护环境。

　　Flakstadvåg Laks总经理 Roy Alapnes表示：“我们选择Skaginn 3X的产品，确保我们的客户从我们的工厂拿到品质最优的三文鱼。”

SUB-CHILLING™冰鲜三文鱼加工设备

图片来源：Skaginn 3X网站

　　据Skaginn 3X网站介绍，SUB-CHILLING™加工技术无须使用冰衣，减少20%产品运输重量，节约燃料和劳工成本;该技术可降低冰鲜三文鱼菌落数量，将保质期延长至7天;该技术还能减少加工过程的碳排放，为客户提供较快的投资回报。