加拿大龙虾产季结束，美国产季即将到来，价格下行趋势扩大

　　美国缅因州即将迎来龙虾产季高峰，本地市场低迷，业者担忧价格进一步走低。

　　作者/ Jason Huffman

　　编译/ 胡路怡

　　每年的七月至十一月，是美国东北海岸龙虾的收获季，与往年相比，今年缅因州海区气候条件相对理想，偶尔有风，偶尔起雾，但渔民们的生产积极性却大不如前。

　　至今，美国仍然是全球新冠肺炎疫情十分严重的国家，虽然餐饮业开始复工，但是本地市场需求疲软，对龙虾价格产生严重挤压。据渔民和经销商提供的信息，当前软壳龙虾的码头价格低至$2.50-$3.00/lb，硬壳龙虾价格在$3.50/lb，相比一年前($4.82/lb均价)，今年的价位下跌了$1/lb以上，有些渔民担心，随着产量上升，价格可能还会走低。

　　2019年六月，美国缅因州收获230万磅波士顿龙虾，同年七月份激增至840万磅，翻了三倍以上。在出口方面，美国龙虾若通过正规渠道运往中国，仍要支付42%关税。

　　缅因龙虾生产商Taylor Lobster Company持有者Brett Taylor告诉UCN：“今年软壳虾市场报价比去年有所提前，目前的价格还算合理，但大家都在担心价格可能走低，害怕跌至$2/lb。希望码头价能维持在$3/lb以上。当下尚未进入量产期，价格预测还为时过早，未来一段时间的价格走势才会明晰。”

　　“有利的方面是，大家手中没有太多存货，先前买进的现在基本都卖光了。餐饮业恢复缓慢，但零售业销量比往年更多。”Taylor说。

美国缅因龙虾历年产量

　　缅因州渔民Frank Gotwals告诉UCN，“美国经销商曾非常努力地开拓其他市场，最大的问题仍然是供给过剩，导致大家都赚不到钱。希望那不要发生。”

　　“美国龙虾捕捞成本一直在涨，现在100磅的鲱鱼饵料价格高达125美金，比几年前翻了五倍。好在，燃油价格一直都比较低。”Gotwals说。

　　美国国家海洋与大气管理局(NOAA)统计，2018年美国龙虾产量约1.46亿磅，产值6.84亿美元，缅因州产量占82%，马萨诸塞州占12%。在龙虾产业，美国和加拿大互为竞争对手，又相互合作。在整个北美，美国的龙虾产量占40%，加拿大占60%。

图：Cindi Wood/Shutterstock.com

　　目前，多个加拿大产区捕捞季已经结束。加拿大龙虾出口商Tangier Lobster总经理Stewart Lamont称，四月至五月中旬，部分新斯科舍地区气候不佳，海水寒冷，东部海区的龙虾产量下降20%，但品质得到提升，价格维持在CAD 5/lb;新斯科舍东南海区(LFAs33/34)5月31日结束捕捞季，产量下降50%。

　　“在我看来，产量多，价格低;产量少，价格高。”Lamont指出，在布雷顿地区、新斯科舍圣劳伦斯湾、爱德华王子岛，以及纽芬兰和拉布拉多海区，龙虾的产量比较理想，价格在CAD 4-4.50/lb。

　　Lamont称，在处理完新冠疫情相关的出口贸易问题后，加拿大已恢复中国及其他亚洲国家的龙虾贸易运输，在低价刺激之下，每周的出口量较大。

　　长期以来，加拿大龙虾出口商并没有固步自封，“考虑新冠疫情随时可能反弹，我们需要为将来做打算，要重新审查捕捞生产与采购模式，在二次疫情到来前做好准备。”Lamont说。