嘉吉：海洋原料副产品未被充分利用，替代品成分应得到重视

　　嘉吉：海洋原料副产品未被充分利用，替代品成分应得到价值链的重视。

　　作者/ Neil Ramsden

　　编译/ 胡路怡

　　海洋管理委员会(MSC)统计，1994年至2018年，全球中上层鱼类产量从3,000万吨缩减至1,800万吨，越来越多加工鱼类副产品用于鱼粉和鱼油的生产，全球每年的鱼粉和鱼油产量中约有25-35%来自加工副产品。

　　MSC称，全球约有三分之一的鱼类资源被过度捕捞，IUU渔业对野生鱼类种群构成威胁，破坏性渔业行为损害海洋生态系统，并非所有加工边角料都来自负责任渔业。

　　MSC网络研讨会上，嘉吉(Cargill)水产营养部门经理Lindsay Pollock表示：“过去的几年，渔业副产品在饲料中的比重越来越大。三文鱼饲料中40%海洋成分来自副产品，我们认为这是一种未被充分利用的资源。”

　　“对于饲料生产商而言，使用‘一篮子’原料是关键性的，这包括了海洋原料和饵料鱼类，只要原材料来自可持续渔业。我们还看到，鱼类替代品逐渐成为饲料原料的组成部分，鱼粉和鱼油在水产饲料中的作用举足轻重，它保障了鱼类的健康和营养价值，为消费者补充Omega-3不饱和脂肪酸。”Pollock说。

　　“嘉吉正考虑利用藻类来生产不饱和脂肪酸。这些新成分需要在价值链中得到重视，才能从新颖变成主流。我们需要从专注于某一种成分转变为对更广泛的复杂性选项进行优化管理。”Pollock说。