阿拉斯加狭鳕生产商收获满满！高价值产品供不应求结束第一产季！

　　经历了几年的市场疲软，阿拉斯加狭鳕生产商正感到高价值产品的火热需求，并在俄罗斯生产商收到制裁下，为他们的产品抢占最佳的消费市场。

　　更大的捕捞鱼量、充足的加工工人和没有重大的新冠疫情导致的停工是保障阿拉斯加深去皮鱼片和 去骨(PBO)鱼片生产的主要驱动力，而这些产品是麦当劳等主要快餐连锁店最需求的产品，一位高管位于阿拉斯加荷兰港的工厂说。

　　去年，因为没有足够大的鱼来生产增值鱼片，无法满足餐饮服务的需求，工厂将较小的鱼生产更多的鱼糜。但是今年的船只捕捞原料鱼的规格可以达到700-800克。

　　美国一般会向季节性临时工发放 H-2B 签证。但是在美国前总统的政府的领导下，签证的发放大幅减少。上周，本届美国政府为 2022 财年下半年提供了数万个的额外 H-2B 临时工签证，解决了阿拉斯加加工商的劳动力雇用问题。虽然并非所有的签证都是给阿拉斯加加工商的，但该措施“绝对可以帮助到工厂”，一家在阿拉斯加经营几艘狭鳕拖网渔船的公司高管说。

　　今年到目前为止的捕捞情况也比去年好，主要捕捞加工商已经完成了“A”季捕捞季。截至 4 月 2 日，与去年相比，深去皮鱼片产量增长了近 8.8%，去骨(PBO)鱼片产量增长了近 25%。

　　这位高管表示， 去骨(PBO)鱼片价格大约在每吨 4,500 美元(4,088 欧元)左右，并有可能“继续超越”5,000 美元(4,543 欧元)的大关。与此同时，深去皮产品比 PBO 鱼片已经很高的价格还要再高出 20%。

　　几位阿拉斯加狭鳕生产商说，俄乌冲突对市场的影响并不显著，他们更认为是全球需求增加和通货膨胀上升导致价格飙升。例如，华盛顿州鱼糜制造商 Sugiyo USA 的总裁兼首席执行官表示，鱼糜价格比去年上涨了约 22%。“供应商告诉我们，他们看到鱼糜需求有所增加。”

　　美国农业部 (USDA) 表示，今年食品价格比去年同期上涨 7.9%，但其最新预测鱼类产品的价格将继续呈上涨趋势。

　　美国上个月禁止从俄罗斯进口海产品，让俄罗斯鳕鱼和狭鳕出口商失去了一个相当大的市场。然而，包括鳕鱼和狭鳕在内的主要白鱼不在欧盟对俄罗斯的最新一轮制裁之内。英国也暂时放弃了对从俄罗斯进口的白鱼征收 35% 关税的计划，以便有时间评估对英国海产品行业的影响。

　　包括 Birds Eye 和 Iglo 的母公司 Nomad Foods、Young’s 和德国的 Frosta 在内的主要欧洲白鱼买家表示，他们虽然正在寻找替代品，但也没有加入越来越多公开避开俄罗斯海鲜的公司名单。