关于波龙定价的那些事儿

中国需求缩水导致加拿大龙虾市场提前降温。

作者/ Jason Huffman

编译/ 胡路怡

波士顿龙虾（Homarus americanus）一年有两个主产季，分别是加拿大新斯科舍省33、34捕捞区产季（每年11月最后一个星期一至次年五月底）和美国缅因州产季（每年七月份启动）。

从历史上看，每年的四月份通常是波龙成本价最高的月份，因为加拿大33、34产季接近了尾声，而美国缅因产季还未启动。这段期间，波龙市场需求主要由加拿大纽芬兰和拉布拉多省（NL）地区的小范围捕捞业来填补，NL省的10、11、12、13A、13B等龙虾捕捞季均在四月份启动，直至母亲节前后（每年五月份第二个星期日），其他产区也开启新产季后，价格才开始回落。

去年，NL省龙虾出口额达到1.21亿加元，产量将近5,000吨（波龙全球年产量约14.5万吨）。

在加拿大NL省，波龙原料的码头成交价格由加拿大标准海产品价格制定小组（Standard Fish Price Setting Panel）议定，非完全由市场供需决定。这其中的利益关系可谓微妙，因为价格制定小组往往需要平衡渔民和加工厂之间的利益。

加拿大鱼类、食品和联合工人工会（FFAW）代表近海渔民的利益，加拿大海产品生产者协会（Association of Seafood Producers）代表加工厂和贸易商的利益。价格制定小组议定的价格既要确保波龙市场一定溢价属性，又不能让买卖的任何一方吃亏。



价格制定小组采用美国Urner Barry（UB）龙虾价格指数作为基础参考数据，再通过一套复杂的运算公式计算出码头成交价。UB价格每周浮动，每周二和周四更新一次数据，二者均值便是NL省龙虾的基础参照。

例如，UB价格显示，本周二1.25磅新英格兰硬壳龙虾FOB价格是$12.00/lb，周四下跌至$11.50/lb，那么均值就是$11.75/lb，再乘以美加货币汇率（1.25），就是CAD 14.69/lb。

换算到加拿大原料价格，计算公式又分为多个价格区间，分别乘以不同系数，再累加后便是原料采购价。在第一个5加元区间，渔民可获得3.25加元；5.01至6.00加元区间，系数是0.7，也就是0.70加元；6.01以上区间，系数则是0.8。

若UB价格是$11.75/lb（CAD 14.69/lb），加拿大渔民的出售价格将是：

CAD 3.25+（0.7*CAD 1.00）+（0.8*CAD 8.69）=CAD 10.90/lb。



从往年的案例来看，加工厂普遍认为原料价格偏高，导致利润空间遭积压，因此价格制定小组在原价格上再减去CAD 0.15/lb，以作平衡。2021年，这个减幅下调至CAD 0.11；而到了2022年，价格制定小组的最新决定将这一减幅被完全剔除。

UB价格显示，4月5日1-1.25lb硬壳龙虾FOB价格是$14.45-$14.80/lb，比去年同期的$11.25-$11.60/lb上涨了25-32%。

然而，中国作为加拿大龙虾最大的市场之一，却因新一轮疫情关闭，上海和广州两大口岸均陷入了危机，直接导致了近期波龙价格大幅度下跌。

加拿大新斯科舍省出口商Tangier Lobster总经理Stewart Lamont告诉UCN：“波龙码头价格已跌至CAD 12.00/lb，比十天前下跌了CAD 5.50/lb。我预计价格还会进一步下跌。”

“以往，中国占有加拿大活虾市场40%份额，疫情导致的封锁已对市场造成了巨大的影响。另外，我们还面临通胀和运输方面的挑战，以目前的石油和食品价格，谁还买得起这些昂贵的海鲜？我们能依赖的，也只剩下那些为数不多的国际航班。”Lamont说。

Lamont认为，价格制定小组的决定（剔除原料价格减幅）对于出口商来说是雪上加霜。“这是一种十分荒谬的做法，我们（加拿大）距离美国新英格兰地区相当遥远，卡车的运输需要很多时间，发货前和提货后具有一定时间差，价格往往不能与市场挂钩。特别是在近一个月内，价格持续下跌，对于商家来说可能是毁灭性的。”

价格制定小组认为，提高原料价格无可厚非，“因为加拿大渔民的卖价往往略低于、甚至远低于美国价格。我们的产品质量比美国的好，价格更不应该比美国低太多。”