挪威真鳕涨价压力加剧，但尚未传导至消费端

　　挪威真鳕涨价压力加剧，但尚未传导至消费端。

　　作者/ Dan Gibson

　　编译/ 胡路怡

　　对于挪威鳕鱼加工企业来说，今年的市场显得十分反常，一方面，受乌克兰战争影响，欧洲需求从未像现在这样高，但汇率汇率、运费和配额削减等问题又不断挤压企业的利润空间。

　　挪威白鱼加工企业Insula COO Morten Hyldborg Jensen告诉UCN：“自年初以来，真鳕原料价格上涨了50%，黑线鳕上涨了30%。上游成本的上涨还有没有传递到下游市场，陆路运输成本还比去年增加了32%。”

　　“挪威克朗与石油价格挂钩，乌克兰战争爆发后，石油价格上涨，挪威克朗升值，对出口造成了不小压力。我们正在经历一个新的市场形势，进口商、零售商、加工企业都意识到，价格可能不会下跌。”

　　“挪威产季还没有结束。一旦产季结束，渔获量减少，价格上涨的压力就加大了，至少未来的价格不会比现在更低。但是今年为止，原料价格上涨还没有传递到下游消费者。如果终端售价提高，消费端会怎样反应?我们很难预测。”Jensen说。

　　“通常，鳕鱼产品具有不错的价格弹性，但是今年情况太特殊。英国的炸鱼薯条变得更贵;葡萄牙的bacalao也会更贵;法国的鱼柳还要涨价。一切迹象表明，真鳕价格在紧跟三文鱼的脚步，无论是价格还是产量。”Jensen说。