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3D打印石斑鱼将要上市?渔业黑科技超乎想象

发布时间:2023/5/5 8:40:30  来源: 未知大陆、冻品攻略  编辑:黄正丽  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:3D打印石斑鱼将要上市?渔业黑科技超乎想象
中国水产门户网报道

一家以色列公司Steakholder Foods创造了有史以来第一个3D生物打印石斑鱼——“打印”后即可烹饪,并声称,它创造了一种非传统的食用鱼,它不会危害环境。


据 SWNS 报道,石斑鱼片是与 Umami Meats 合作开发的,其味道和质地与真正的鱼片相似。



3D生物打印的即食养殖石斑鱼


据悉,Steakholder Foods通过在其以色列工厂举办品尝活动来庆祝这一成就。在“石斑鱼大厨餐桌”上,可以品尝到由公司大厨Moran Lidor 烹制的以色列和新加坡特色鱼类菜肴。 

除了 Umami Meats 首席执行官 Mihir Pershad 等知名人士外,以色列总理本雅明内塔尼亚胡参观了 Steakholder Foods 的实验室,在那里他见证了 3D 打印的过程并对养殖的鱼进行了采样,成为第一位品尝该产品的总理。

“我们很高兴与 Steakholder Foods 合作生产出世界上第一条养殖鱼鱼片。在第一次品尝中,我们展示了一种养殖产品,它在口中剥落、品尝和融化,就像优质鱼应有的那样。在接下来的几个月里,我们打算宣布将这种世界级养殖鱼类推向市场的计划,”Umami Meats 首席执行官 Mihir Pershad 表示,该公司希望在未来几个月内将这种鱼推向市场。


这家“高科技食品公司”相信,这项创新将带来可持续的解决方案,从而提高食品安全


该公司表示,具体来说,石斑鱼的独特之处在于,它不需要像其他肉类产品那样在打印后进行孵化和成熟。

编辑:黄正丽 访问人次:2639 关键字:3D打印石斑鱼,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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