太仓市“甲鱼王”沙永良精心经营“生态甲鱼”

中国水产门户网报道      江苏公众科技网资讯：双凤镇新湖西川水产合作社，是太仓市目前惟一的“生态甲鱼”养殖中心。养殖场的主人名叫沙永良，人称“甲鱼王”，养殖总规模水面3319亩,现有200只“家传鳖”。

      “生态甲鱼”进京受到中央领导关注

       西川水产合作社“生态甲鱼”养殖中心，是江苏省高效渔业示范户、太仓市农科教结合示范基地，门面虽然不大，门口的牌子也不起眼，但一走进去，你的眼前定会一亮，方方正正的几口大鱼塘，塘两边种满了各种观赏树和果树，仿古的凉亭、餐厅和养殖基地培训大厅，都给人以鲜明的生态观光农业特色。

       引起记者注意的是，在宣传画廊中张贴着的一张彩色照片，画面上，国务院副总理回良玉饶有兴趣地从工作人员手中接过印有“川荡甲鱼” 字样的一只绿色纸盒，高兴地向工作人员询问盒内“生态甲鱼”的情况。沙永良告诉记者，这是在2006年，全国农副产品成果展示会在京举行，川荡牌“生态甲鱼”作为江苏省惟一的水产品参展，并赢得了中央领导的肯定和同行的一致称赞。沙永良自己没有去北京，热心人将媒体记者拍下的这幅感人的照片，带到了合作社，这让社员们对发展养殖“生态甲鱼”更增添了信心。

       精心培育稀有乌骨甲鱼种群

       在西川水产合作社“生态甲鱼”养殖基地中心，中华鳖的“老祖宗”有一大批，六七斤重一只的甲鱼，沙永良下到塘里，一会儿就能摸出好几只，那些出水的“鳖王”，伸出四脚，力道奇足。沙永良向记者透露了一个“秘密”，他正在培育极其稀有的乌骨甲鱼，他要让乌骨甲鱼形成一个种群，使其成为川荡牌“生态甲鱼”中的一个精品。沙永良介绍说，乌骨甲鱼俗称乌鳖，老人们把它叫做“瓦鳖”。乌骨甲鱼正面乃至肚皮，都呈乌黑色，体形与普通甲鱼相似，在几千只野生甲鱼中，也难得见到一只。乌骨甲鱼营养价值很高，过去渔民捕获后，一般不舍得卖，而是留给自己食用，或是孝敬长辈，或是送给大病急需食补的病人家里。在沙永良的甲鱼种里，经过他多年的收集，目前有乌骨甲鱼几十只，数量正逐年增加。沙永良对此非常自信，他正通过特殊的方法，加以重点孵化，争取在近年内形成种群，实现产业化养殖，尽早推向市场，造福大众。沙永良笑着说，甲鱼是联合国卫生组织公认的抗癌食品，鳖体中含有的维生素B17特别丰富，而乌骨甲鱼则是甲鱼中的珍品，维生素B17的含量要比普通甲鱼高出许多。乡下有一种传统吃法叫“三乌汤”，就是用乌骨鸡、乌骨甲鱼和乌龟一起文火煮汤，烧时香味扑鼻，吃时口感极佳，是农家的大补之汤。

       “生态甲鱼”爬进寻常百姓家

       尽管“生态甲鱼”已是双凤乃至太仓又一叫得响的地产品牌，可普通老百姓却很难吃到，年产2万只左右的“生态甲鱼”，大都只是高档宾馆、酒店餐桌上的美味佳肴，或是生意场上礼尚往来、过年过节时馈赠的礼品。

       沙永良说，这不是他的养殖初衷。他的近期养殖目标，是年产5万只成品“生态甲鱼”，他要让更多的“生态甲鱼”，爬进寻常百姓家。



                          南方渔网编辑：白兰