红螯蟹虾池塘养成技术

中国水产门户网报道红螫螫虾适应性强、个体大、生长快，形似龙虾，肉质鲜美，养殖技术简单，经济价值较高。养殖该虾一般每1／15公顷（1亩）可产100—200千克，最高可达402千克。每千克售价为40—60元。

　　现将其池塘养成技术介绍如下：

　　一、生物学特性　该虾属热带虾类，生存水温为6—37℃，最佳生长水温为22—32℃，适宜的pH值6—8。溶氧4毫克／升以上。怕强光，喜弱光，夜间活动频繁。属杂食性虾类，在食物缺乏时会同类相残。在人工饲养条件下摄食配合饵料。虾的生长速度受环境条件的影响，特别是饵料和水温。饵料丰富，水温适宜，生长速度快，反之则慢。

　　二、池塘准备　虾池要求环境安静，水源充沛，排灌方便。每个池塘面积0.07—0.33公顷（1—5亩），水深1—1.2米。池底平坦，淤泥少，沙质，有一定浅水区。池埂为缓坡状。池塘1/3以上的水面栽种水生植物，如轮叶黑藻、水花生等。池塘四周堆放部分瓦砾或废旧轮胎，为虾提供人造巢穴。池塘四周建30—50厘米高的防巡墙。

　　三、苗种放养　对使用多年的池塘应清除过多的淤泥，疏通进、排水渠道，加固堤坝。放虾前，采用与养鱼相同的方法杀菌消毒。干塘情况下每1／15公顷施150—200千克生石灰，对水化浆，趁热全池泼洒。消毒7天后药性消失，每1／15公顷堆施100—300千克发酵好的粪肥，如牛粪、鸡粪。施肥的同时，在池内注水30—50厘米深，5天后加水至80厘米深。注水时须采用密眼网过滤。水草栽培前须经暂存和消毒，以防野杂鱼卵和有害生物进入。虾苗（种）放养一般在5月中下旬、水温稳定在18℃以上时进行，要注意选择晴朗无风的天气。运输途中应避免阳光暴晒。应选择体质健康，无伤病，规格一致的苗种。

　　四、放养前，应使越冬地与虾池的水温差在3℃以内，并用浓度为1毫克／千克的漂白粉溶液对虾苗消毒。苗种放养密度可根据池塘条件、苗种规格、技术水平等酌情确定。一般当年早繁菌体长3—5厘米、体重1.5克／尾左右，每1／15公顷可放3000—5000尾，成活率可达60％，养至10月规格可达50—100克／尾。越冬虾种体重10—15克／尾，每1／15公顷可放养2000—3000尾，成活率达80%，当年养成虾规格可达100克／尾以上。池中也可搭配一定数量的花白鲢夏花鱼种。一般每1／15公顷可产150—200千克，苗种应均匀撒放在池塘四周。

　　五、科学投饵 人工养殖条件下应投喂人工配合颗粒饵料，适当搭配些鱼虾肉糜、谷物及瓜菜。放种初期，饵料蛋白质含量应在30％—35％，粒径在0．5—0．6毫米。养成中后期，饵料蛋白质含量在25％—30％，粒径为2—3毫米。在池塘四周遮挡物少的浅水区设多处投饵区。日投饵量可随虾体增长而逐步降低，投饵量占虾总体重的3％—5％，一般日投饵3次，时间在上午6—7时，下午4—6时，晚上9时。由于该虾喜欢夜间摄食，因此，夜间投喂量应占全天投喂量的70％左右，在水草、生物量多的池塘，应适当减少投喂量，投饵量还应根据天气、水质及虾的活动等情况酌情增减。由于该虾喜欢多样化的食物，不喜欢长时间吃一种饲料，在喂养中应每星期投喂2—3次瓜菜和小鱼虾等。

　　六、水质调控　池水应始终保持肥爽和高溶氧。每15—20天冲注1次新水，并及时将虾吃剩的水草、残饵捞出。每月泼洒1次生石灰，每次每1／15公顷（1亩）用15—20千克。苗种放养初期保持浅水位，以后随虾体的增长逐渐加水至最高水位。高温季节，水温超过32℃时应冲注新水和增加遮阳物。

　　七、巡塘观察　早、晚各巡塘1次。养殖中后期，水质变肥和天气突变时应及时开机增氧以防浮头死虾。雨季应随时检查防逃墙的牢固程度，以防止虾逃逸。养殖环境应保持安静，无特殊情况不能拉网捕捞，以减少对蜕壳虾的损害。 

　　养殖过程中可以捕大留小，使成虾均衡上市。一般10月中旬前后，水温降至12—15℃，虾停止援食时即可捕捞上市。