刺鲃鱼品种大搜索

中国水产门户网报道日前，顺德市伦教镇三洲鱼苗场混养一种俗称青竹鲤的西江鱼类，其肉质鲜美、营养价值较高，深受广大消费者的欢迎。我市一农业园也在计划对其进行人工繁育，生产种苗供应广大渔农养殖。青竹鲤是倒刺鲃的俗称，在分类上属鲤科、鲃亚科，我市见到的有两个属：刺鲃属和倒刺鲃属。这两个属的共同特征是：吻部不突出、口前位、下唇紧包下颌的外表；主要区别是：倒刺鲃属的背鳍起点前方有１根向前平卧的侧刺，而刺鲃属则无。
一、刺鲃属 　　刺鲃属鱼类的品种有疏斑刺鲃和条纹刺鲃两种。疏斑刺鲃在海南岛俗称花娘、什布姆（五指山）。主要分布于海南省保亭县各水系中。 　　条纹刺鲃俗称金花鲫（金花鲃），分布于长江水系各流域和海南岛各水系中，是广东淡水中常见面的小杂鱼类，不论江、河、塘、堰、小水沟中都可见到它的踪迹，它只是其它肉食性鱼类的饵料，很少被作为食用鱼类。这两种刺鲃还未见开发、利用、养殖的报导。
二、倒刺鲃属 　　倒刺鲃属的品种较多，在我国有５种（包亚种）：刺鲃、倒刺鲃、云南倒刺鲃、长身刺鲃、中华倒刺鲃等。
１、刺鲃　刺鲃俗称青棍、军鱼、黄娟鱼等，也有资料称其为光倒刺鲃。刺鲃体侧鳞片基部各有一黑斑，其背鳍的外缘有黑边，有的地方亦称它为黑背倒刺鲃，刺鲃喜欢生活在清澈的水域中，是杂食性鱼类，主食水生昆虫和其它水生生物。幼鱼阶段摄食动物性饲料较多。产卵时间是每年的４—５月，南方气候炎热、气温较高，产卵时间略早一些。产卵时需流水的环境，进行人工繁育时必须满足其需要的生态环境。生长速度一般。体厚肉肥，味道鲜美。刺鲃是分布于福建闽江、湖南沅江、浙江钱塘江和珠江的北江、西江水系中常见的经济鱼类之一。
２、倒刺鲃　倒刺鲃和其它刺鲃鱼类一样，栖息于江河中。草食性，主食丝状藻类、昆虫及植物的碎屑等。性成熟３—４龄，产卵时间是４—６月，浮性卵。生长速度一般，一般个体重１公斤左右，产量较大，是普通的食用鱼类，分布于湖南沅江、珠江水系的北江流域和海南岛等地。
３、云南倒刺鲃　云南倒刺鲃分布于云南东部的河流和湖泊中。
４、长身刺鲃　长身刺鲃背鳍无硬棘，分布于台湾的各水系中。
５、中华倒刺鲃　中华倒刺鲃是栖息于江河中的底层鱼类，杂食性，主食高等动物碎屑、藻类、水生昆虫和软体动物等，４冬龄性成熟，浮性卵。产卵较大，肉质肥美，为产区重要的经济鱼类，分布于长江中上游及附属水系中。
三、刺鲃鱼类开发的建议在进行水产养殖品种结构调整中，刺鲃类以其肉质鲜美、价格较高、能够进行养殖而受到渔农的欢迎，但在养殖时有些问题必须先弄清楚，才能达到事半功倍的效果。
１、必须认识刺鲃　刺鲃原是野生的鱼类，驯化养殖的时间不长，养殖的范围也不大，对刺鲃鱼的生物学特性、生态习性、驯化、养殖、繁殖和种苗的培育还没有真正的了解。因各地的俗名不同，甚至一鱼多名或多种鱼同名的情况屡见不鲜，较容易混淆，往往一些渔农、水产工作者也弄不清楚，买错鱼苗（品种）养殖的事时有发生，造成一定的负面影响。因此，不论是研究者还是养殖者都必须真正认识刺鲃鱼类，并能区分它们。 　　２、刺鲃可以进行人工养殖　养殖刺鲃的水质必须清澈、溶氧充足，养殖环境要适当保持阴暗。因此，养殖的环境（如池塘）要靠近江河，如在江河、水库和湖泊中设置网箱，养殖效果更为理想。生长速度与养殖时的规格、饲料的质量、放养密度、水温和生态环境有密切的关系
３、必须开展刺鲃鱼类人工繁殖的研究　开展较大规模养殖的关键之一是人工繁殖和种苗培育获得成功，才能供应体壮、数量充足的种苗。据报导，目前繁育成功的品种数量不多，因此，仅靠江河捕苗要想大规模地发展养殖是不现实的。
刺鲃类的雌鱼、雄鱼的性成熟并不同步，性成熟的年龄相差１—２年。因此，在培育亲鱼时，除投放能满足其生长、发育的饲料外，适当的流水刺激、分批注射激素，才能分批产卵。
４、可望能进行养殖的品种和养殖方法　刺鲃鱼类的品种较多，分布水域、个体和市场潜力有很大的差异，一些规格太小的刺鲃鱼类只能作为小杂鱼，而不能将它们作为潜在食用鱼品种来研究、探讨。根据目前的资料和各地进行试养的情况，可望能进行养殖的刺鲃鱼类品种有：刺鲃、倒刺鲃和中华倒刺鲃等。（具养殖价值的倒刺鲃鱼类俗名、外形区别、分布见下表）。养殖方法应该是先搞好基础研究、驯化、养殖、繁殖、种苗培育。建议在大规模养殖前先进行小区试验，待总结出经验后再进行中间试验，急于在大面积推广往往是欲速则不达。 


南方渔网编辑：陈如燕